商業界（雑誌） 448件 人気順 新着順 飲食店経営2024年3月号 飲食店経営編集部 特集 強い企業が実践する人材の採用、育成、定着法 コロナ禍以降、人手が足りずに営業時間を変更したり、臨時休業をしたりする飲食店が増えている。いかにして採用を行い、定着させ、戦力となるように教育をしていくかの仕組みづくりが、競争力の差になるといっても過言ではない。本特集では「強い企業が実践する人材の採用、育成、定着法」と題して、具体的なノウハウを紹介していく。ぜひ自社の取り組みの参考にしてほしい。 699円 食品商業 2024年3月号 食品商業編集部 特集 売場づくりの改善法 スーパーマーケット（ＳＭ）。そこはリアルに店舗が存在し、入店すればリアルに商品が陳列され、リアルに従業員が品出しやレジ打ちをしているところ。今回はリアルに存在する店舗のリアルな売場づくりによって、リアルに来店されたお客様が従来以上に心を動かされ、感動し、そして「食べてみたい」「作ってみたい」「使ってみたい」というスイッチが入るような売場づくりの方法を考察してみた。 699円 販売革新2024年3月号 販売革新編集部 特集 「無人店舗」の最新導入事例 最新デジタルを搭載した無人(決済)店舗には、さまざまなメリットがある。手に取った商品の自動読み取りは、ランチタイムの混雑緩和に貢献している。あるいは自身のスマホを用いた決済も「レジに並ぶ」プロセスを解消、短時間の買物を可能にしている。さらにオペレーションコストの引き下げにより、ルーラルでも導入が進んでいる。本特集はその最新事例から店舗無人化を検証していく。 699円 ファッション販売2024年3月号 ファッション販売編集部 新入社員を迎える準備 今年も新入社員を迎える季節が近づいてきた。受け入れ側として、各部署・各店で新たなスタッフのお迎え準備を進めている頃だろう。今月号では、新人スタッフを迎え入れる側の心得や指導のポイントなどを特集する。新たなチームで好スタートを切るためのヒントとなれば幸いだ。 699円 飲食店経営2024年2月号 飲食店経営編集部 特集 トップ経営者はこう見る 2024年の展望 数年後、2023年を振り返ったとき、コロナ禍が終わった年として記憶されているだろう。24年4月には日本銀行がマイナス金利政策を解除するともいわれている。外食業界をリードする経営者は23年をどのように振り返り、24年をいかに見据えているのだろうか。トップ経営者5名に話を伺いながら、2名の経営者のトップインタビューの内容を振り返っていく。 699円 食品商業 2024年2月号 食品商業編集部 特集 首都圏SM視察ガイド2024 前回の2023年10月号に掲載したマップに、それ以降にオープンした新店の中から編集部が新たに選んだ店舗を追加・入れ替えし ました。また、新店ではなくても視察しておきたい注目店も掲載しています。今年の首都圏の店舗視察に出かける際に、ご参考にし てください。 699円 販売革新2024年2月号 販売革新編集部 特集 衣料品改革最前線 国内の衣料品市場は極めて厳しい状況にある。とりわけスーパーの衣料品はユニクロなどの専門店チェーンに市場を奪われ、存続の危機にある。イトーヨーカ堂は大手専門店チェーンやアパレルメーカーと新たな取り組みを模索し始めた。専門店勢はおおむね順調だが、てこ入れを進めているチェーンもある。この特集では衣料品改革に乗り出した有力チェーン3社による最前線の取り組みをリポートする。 699円 ファッション販売2024年2月号 ファッション販売編集部 2024年春夏トレンドキーワード 年２回、世界４大ファッションウィークでは、各ブランドがシーズンコレクションを発表する。今回は、コーディネート提案や接客中のトークに活用できる、世界４大コレクションの傾向と、ミラノ＆パリのファッションウィークから見るトレンドキーワードを宮田理江さんが解説。併せて、アパレル販売の現場で、どのようにトレンド知識を取り入れているのか取材した。 699円 飲食店経営2024年1月号 飲食店経営編集部 特集 うまくいっている店のノウハウを大公開 コロナ禍でDXの必要性が叫ばれ、多くの飲食店でさまざまなテクノロジーの活用が進んだ。しかし、思うような成果が出ずにテクノロジーの活用を諦めてしまったケースも目立つ。本特集では、テクノロジーを活用し成果を出している三つの事例を紹介する。人手不足やコスト高といった喫緊の課題に対しても、的確にアプローチしている事例もある。ぜひ自店の取り組みの参考にしてほしい。 699円 食品商業 2024年1月号 食品商業編集部 特集 「オーガニック」にどう取り組むか 世界ではオーガニック市場が大きく成長し、ビジネスとしては「勝ち組」になっている。一方で、日本のSMの売場ではオーガニック食品の存在感はまだまだ小さいのが現状だろう。本特集では、こうした動きをSMにとっての機会（チャンス）と捉え、これからのSMが「オーガニック」にどのように取り組むべきかを提案する。 699円 販売革新2024年1月号 販売革新編集部 特集 SC(ショッピングセンター)多様化するフォーマット 広域型ショッピングセンター（RSC）の出店余地の減少や近隣型SC（NSC）の開発意欲の高まりなどを背景に、今秋は多彩なフォーマットのSCが開業した。今秋開業した注目施設をリポートする。 699円 ファッション販売2024年1月号 ファッション販売編集部 トップインタビュー 毎年恒例のトップインタビュー企画。今年はアバハウスインターナショナル、アイジーエー、ルミネの代表取締役に話を伺った。長らく続いた新型コロナウイルス感染症の影響から脱し市況が変化した2023年を経て、各社のトップが来たる2024年を見据えて考えていること、そして顧客満足や販売職の価値をさらに高めるために行なっている取り組みを紹介する。 699円 飲食店経営2023年12月号 飲食店経営編集部 特集 本当に成果を出すサービスの秘密とは コロナ禍を経て人手不足やコスト高など外食業界に多くの問題が襲い掛かっている。コロナ禍となった当初から難局を乗り越えるにはDX推進が不可欠だといわれていたが、現在その頃よりもさらに必要性が高まっているといっても過言ではない。そこで今回五つのサービスを紹介する。メーカーのご担当者やサービス導入店舗などの話を通して、自社のDX推進の参考にしてもらえたらうれしい。 699円 食品商業 2023年12月号 食品商業編集部 ＜今月の主な記事＞特集 2023年末商戦・部門別対策／このまま使える販促企画書 2024年1月／スペシャル座談会 エシカル、高品質を両立する「ノウフク商品」の魅力 699円 販売革新2023年12月号 販売革新編集部 特集 検証「フード&ドラッグ」業態 「フード&ドラッグ」業態の可能性は、主に米国流通業に触発されて、日本でも1990 年代から多くの流通企業の間で模索されてきた。購買行動として、ドラッグストアで食品を購入するお客も増えた現在、フード＆ドラッグ業態のチェーン化に機が熟したといえるだろう。そこで、本特集で有望業態の現状と課題を明らかにする。 699円 ファッション販売2023年12月号 ファッション販売編集部 ギフト需要とご褒美消費 12月といえば、クリスマスに加えて年末を意識したイベントが多く、ギフトを買い求める方が一年で最も多い時期です。また、最近は誰かへのプレゼントではなく、一年間頑張った自分自身へのご褒美として何か特別なものを購入しようと考える人も増えています。ギフト需要とご褒美消費が一年で最も盛り上がる12月に成果を出すためのヒントをお届けします。 699円 飲食店経営2023年11月号 飲食店経営編集部 特集 世界で存在感を発揮 日本の回転寿司チェーンの海外戦略とは コスト高や人手不足などの影響を受けて、回転寿司チェーンの競争環境が激化している。今回、回転寿司業界に詳しい３名の識者に、ジャンルを分けてそれぞれレポートを執筆していただいた。それを通して、世界における日本の回転寿司チェーンの可能性の大きさに迫っていきたい。 699円 食品商業 2023年11月号 食品商業編集部 特集 第1回 食品商業POP大賞 結果発表！ 第1回「食品商業POP大賞」（2023年7月31日募集締切）を創設して、初めての審査会を行いました。応募総数は572作品。一人で複数の作品をご応募くださった方も多く、延べ人数では約300名の方にご参加をいただきました。審査の結果選ばれた25作品（最優秀賞1点、優秀賞3点、編集部特別賞1点、入賞20点）を発表します！ 699円 販売革新2023年11月号 販売革新編集部 特集 リテールメディアが小売業の何を変えるのか リテールメディアは近年、日本のチェーンストア業界においても非常に大きな注目を集めている。本特集ではリテールメディアを本格的に推進するファミリーマート、自社で内製化したノウハウをもとに小売業をサポートするサイバーエージェント、ほか流通デジタル先進国の米国の事例などを紹介しながら、特集タイトル「リテールメディアが小売業の何を変えるのか」を明らかにしたい。 699円 ファッション販売2023年11月号 ファッション販売編集部 売り上げを獲得するための販促術 この秋冬は久々に対面での集まりやイベント、旅行などが活発になり、それに合わせて衣料品の購買意欲も高まっています。今回は、このチャンスを活かして売上を獲得するための販促アイデアを取り上げます。お客様の心に届く接客の工夫を、さまざまな角度から考えました。ぜひ参考にしてみてください。 699円 1 234 ... 23 TOP 電子書籍（本・小説） 商業界（雑誌） 3ページ目
