飲食店経営2024年1月号

特集　うまくいっている店のノウハウを大公開　コロナ禍でDXの必要性が叫ばれ、多くの飲食店でさまざまなテクノロジーの活用が進んだ。しかし、思うような成果が出ずにテクノロジーの活用を諦めてしまったケースも目立つ。本特集では、テクノロジーを活用し成果を出している三つの事例を紹介する。人手不足やコスト高といった喫緊の課題に対しても、的確にアプローチしている事例もある。ぜひ自店の取り組みの参考にしてほしい。