飲食店経営2024年3月号

特集　強い企業が実践する人材の採用、育成、定着法　コロナ禍以降、人手が足りずに営業時間を変更したり、臨時休業をしたりする飲食店が増えている。いかにして採用を行い、定着させ、戦力となるように教育をしていくかの仕組みづくりが、競争力の差になるといっても過言ではない。本特集では「強い企業が実践する人材の採用、育成、定着法」と題して、具体的なノウハウを紹介していく。ぜひ自社の取り組みの参考にしてほしい。