飲食店経営2024年2月号

特集　トップ経営者はこう見る 2024年の展望　数年後、2023年を振り返ったとき、コロナ禍が終わった年として記憶されているだろう。24年4月には日本銀行がマイナス金利政策を解除するともいわれている。外食業界をリードする経営者は23年をどのように振り返り、24年をいかに見据えているのだろうか。トップ経営者5名に話を伺いながら、2名の経営者のトップインタビューの内容を振り返っていく。