商業界（雑誌） 451件 人気順 新着順 コンビニ2022年5月号 コンビニ編集部 特集 店舗運営「ワクワク」の実践 コンビニのキーワードに「ワクワク」が挙がっている。２年以上に及ぶコロナ禍による沈んだ空気を一掃するキャッチなワードであることに違いはない。本特集では、新商品の訴求や店内販促による、お客様のワクワク、さらに従業員のワクワクまで概念を広げて、ワクワクする店づくりを提案していきたい。 699円 飲食店経営2022年5月号 飲食店経営編集部 特集 今、最も来ている！肉の話題店の成功ノウハウ ここ最近、コロナ禍はもちろん、ロシアによるウクライナ侵攻で世界経済が大きな打撃を受けている。原価の高騰は避けて通れない。一方で、コロナ禍で成功している肉業態を見てみると、ドリンクのペアリングで勝負したり、独自の基準でいい肉を仕入れたり、ストーリーで提案したりと、細かな工夫が詰め込まれている。今回、肉で成功をしている人気店の裏側に迫っていく。 699円 食品商業 2022年5月号 食品商業編集部 特集 創業10年1000台突破目前！移動スーパー「とくし丸」最前線 2012年2月、徳島県で2台の軽トラックから創業した移動スーパー「とくし丸」。2014年4月に初めて県外進出し、その後は一気に全国へ拡大。本特集では、創業から10周年を迎えたとくし丸の到達点と今後の方向性に迫る。 699円 販売革新2022年5月号 販売革新編集部 特集 チェーンストアの真価を問う「値上げラッシュ」への対策 かつて経験のない規模の値上げラッシュ。メーカーの価格引き上げに対して、流通業はどのように対処したらよいのか。本特集ではコロナ禍と物価上昇の中で、個人消費の変化を示すとともに、人々の豊かな暮らしの実現を目指すチェーンストア企業が取るべき戦略を提言する。人々の生活を守り、消費意欲を喚起する新しいチェーンストアに期待したい。 699円 コンビニ2022年4月号 コンビニ編集部 特集 店舗経営「値上げラッシュ」対策 農林水産省は4月から輸入小麦の政府売渡価格を17.3％引き上げる。既に食品を中心とした値上げラッシュは昨年から続いており、本年も消費者の家計を圧迫する。今後もＮＢ(ナショナルプランド)商品の値上げが予想される中、どのように対処したらよいのか。売場づくりは、どうあるべきか。コンビニのオペレーションに詳しい筆者が、値上げラッシュへの対策を提示する。 699円 ファッション販売2022年5月号 ファッション販売編集部 VMDの基礎と魅せるアイデア コロナ禍を経て実店舗の存在があらためて見直されている中、リアルならではの体験をいかにお客様に提供するかが課題になっている。ここでは、店舗づくりを行う上で欠かせないVMDの基本と、より売上につなげるための魅力的なディスプレーのアイデアをお伝えする。お客様にとって居心地良く、スタッフにとって接客しやすい、売上に貢献できる店舗づくりについて考えてみよう。 699円 飲食店経営2022年4月号 飲食店経営編集部 特集 厨房DXの可能性とは 外食業界でＤＸの推進が盛んになっている。しかし、どちらかといったらＤＸはホール側からの流れが大きく、厨房周りではあまり進んでいない。ところが、厨房周りにもＤＸの波はしっかりと来ている。今回、厨房ＤＸを推進するサービスを紹介する。このジャンルの最前線を感じながら、ぜひ自社の取り組みの参考にしてほしい。 699円 食品商業 2022年4月号 食品商業編集部 特集 スーパーマーケット入社１年目の教科書 新入社員の皆様、ご入社おめでとうございます。入社後の１年間は、職業人としての土台をつくる大事な時間です。この特集では、皆様にスーパーマーケット（ＳＭ）で楽しく働いていただくための（１）オリエンテーション、１年間で習得すべき内容をまとめた（２）新入社員スキル体系図、ＳＭ・小売業の専門用語をまとめた（３）基本用語集をお届けします。 699円 販売革新2022年4月号 販売革新編集部 特集 流通業界の基礎知識 流通業は忙しい。目の前の仕事とは別に押さえておくべきことがあるのに、なかなか時間が取りにくい。結局、業界全体を見渡してみるとか、基本的な知識を身に付けることがおろそかになりがちだ。そこで本誌では、業界の動きやチェーエンストア用語などをコンパクトにまとめた特集を組んでみた。新人も中堅社員も、この機会に目を通してみてはどうだろう。 699円 ファッション販売2022年4月号 ファッション販売編集部 身につけておきたいアパレル・ファッション関連基礎知識 春は、新入社員をはじめ新しいアルバイトスタッフが配属される時季。中には仕事に就くのは初めてという人もいることだろう。本特集では、店頭に立つ上で押さえておきたい基礎的な知識を五つのカテゴリーで解説。よく使われる用語も併せて紹介する。 699円 コンビニ2022年3月号 コンビニ編集部 特集 4月の変化に商機をつかむ 新たに店舗を訪れるお客様が多い4月。本特集においては、第1に新規顧客の取り込みと同時に既存顧客の活性化、季節対応、第2に定番商品の確立と活性化、第3にアプリを従業員がお客様に伝える体制、第4に24時間営業を五つの時間帯に分けて、各時間帯の適切な人員配置と求められるスキル、第5に接客の素晴らしい店にしていく教育の仕方、以上の5項目をコンビニ経営に詳しい筆者が提案する。 699円 飲食店経営2022年3月号 飲食店経営編集部 特集 コラボレーションで加速するDXの波 外食企業とベンダーが共同でＤＸの推進に取り組んだり、企業同士でタッグを組んで新たなサービスを開発したりする動きが盛り上がっている。そこで本特集では、外食企業とベンダーが手を組んでＤＸの推進に取り組む事例を中心に紹介していく。それぞれどのような壁に当たって、それをどう乗り越えたのかも語ってもらっている。ぜひ自社のＤＸ推進の参考にしてほしい。 699円 食品商業 2022年3月号 食品商業編集部 特集 首都圏SM視察ガイド2022 今年も「スーパーマーケット・トレードショー2022」が開催される。全国のスーパーマーケット（SM）関係者が集い、最新の設備や商品などを吟味する一大イベントである。地方からの来場者には、この機会に首都圏のＳＭを視察するという方も多い。そこで本特集では編集部がお薦めする視察店候補のマップ、および地方ローカルSM関係者に向けて都市型SMから学ぶべきポイントを解説する。 699円 販売革新2022年3月号 販売革新編集部 特集 このニュースから何を学ぶか 国内外の流通業界で今、さまざまな事件や出来事が起こっている。エイチ・ツー・オー・リテイリングとオーケーによる関西スーパーマーケットの買収争奪戦、カインズによる東急ハンズの買収、中国・新疆ウイグル自治区で生産される綿の使用中止問題など衝撃的なニュースが相次いでいる。それぞれの事件の本質は何なのか、そして業界人はそこから何か学ぶべきことはないのか、改めて考えてみたい。 699円 ファッション販売2022年3月号 ファッション販売編集部 接客に必要な表現力を鍛えよう お客様への提案において、商品や素材などの知識は必須ですが、それらを分かりやすくお伝えするためには「表現力」が必要不可欠となります。本特集では、単に語彙を増やすだけではなく、描いたイメージを言葉に置き換えるスキルが求められる表現力の鍛え方を、販売職経験を持つ筆者がお伝えします。併せて、現役のスタッフのお二人にもどんな方法で表現力を磨いているのか取材しました。 699円 コンビニ2022年2月号 コンビニ編集部 特集 コンビニ「SDGs」は、どこまで進んだか？ SDGsは持続可能な開発目標（Sustainable Development Goals）と訳される。2030年までに達成すべき国際社会全体の目標であり，17のゴールと、より詳細な169のターゲットから構成されている。生活者に最も近い立地で社会インフラと呼ばれるまでに成長したコンビニが取り組む、SGDsの最新動向をお伝えしたい。 699円 飲食店経営2022年2月号 飲食店経営編集部 特集 アフターコロナの新機軸、2022年注目のビジネス コロナ禍が始まった当初よりも、新たなノウハウが蓄積されており、そこから新しい時代を感じさせるビジネスも次々に生まれている。今回、そうしたビジネスをピックアップした。もどかしい状況に、次の一手をうちあぐねている経営者も多いだろう。しかし、多くの挑戦の積み重ねが次の時代の扉を開けることは間違いない。 699円 食品商業 2022年2月号 食品商業編集部 特集 大田市場・東京青果に学ぶ「卸売市場」超入門 スーパーマーケット（SM）で働く方にとって、卸売市場の仕組みや最新動向を理解しておくことは、より良い商売を行うために大切なことである。本特集では、日本最大の青果卸売市場「大田市場」、および、その卸売業者である東京青果の協力の下、卸売市場の現状や仕組みを一から学んでいく。SMの商売繁盛こそ、日本の青果物流通の活性化につながっていくのだ。 699円 販売革新2022年2月号 販売革新編集部 特集 流通業界2022年への視点 2021年の流通業界は関西スーパーマーケットと食品スーパーとの経営統合を巡る争い、ドラッグストアの「フード＆ドラッグ」出店加速、ニトリと島忠という異業態の融合店舗の登場、そしてDXへの取り組みやコロナ禍による前年売上の反動など、さまざまな動きが見られた。次の１年はどんな年になるのか。主に事業フォーマットごとに切り口を明確にしながら、新年への視点を提示する。 699円 ファッション販売2022年2月号 ファッション販売編集部 アパレル・ファッション業界特別インタビュー 街に年末らしいにぎわいが戻り、売上が回復基調にあるといったニュースも聞こえ、人々が少しずつ活気を取り戻しつつある。コロナ禍を経て、アパレル・ファッション業界に変化は起こるのか、そして今後の実店舗や販売員の在り方をどのように捉えているのか。１月号に続いて今号では、合同勉強会も開催するセレクトショップ３社の代表に話を伺った。 699円 1 ... 789 ... 23 TOP 電子書籍（本・小説） 商業界（雑誌） 8ページ目
