飲食店経営2022年2月号

特集　アフターコロナの新機軸、2022年注目のビジネス　コロナ禍が始まった当初よりも、新たなノウハウが蓄積されており、そこから新しい時代を感じさせるビジネスも次々に生まれている。今回、そうしたビジネスをピックアップした。もどかしい状況に、次の一手をうちあぐねている経営者も多いだろう。しかし、多くの挑戦の積み重ねが次の時代の扉を開けることは間違いない。