農山漁村文化協会（農文協） 379件

宮本常一講演選集　旅と観光　移動する民衆
宮本常一/田村善次郎生涯、最も多くの時間を旅に学んだ宮本常一には、旅と観光に関する講演が多い。観光誘致の前にゆるぎない美しい村をつくろうと山古志の人びとに説いた「活気ある村をつくるために」、観光は地域づくりであり、文化教育であると熱海の人びとに語った「熱海の観光政策を考える」、若者たちにすべての発見は野にあると励ました「あるく・みる・きく・考える」、また日本の民衆社会が民衆の旅を通してどのように発展してきたかを説く「民衆とともに生きてきた道」「固定社会における人間の移動」「生活と道」ほか、8編の講演を収録する。 3,080円
宮本常一講演選集　都会文化と農村文化
宮本常一/田村善次郎農業・農村の近代化が求められた昭和三十年代、経営作物の転換や協同化や、農業を中心に食品加工業や商業が直結する活力ある町づくりを提言した「新生活運動」にかかわる講演から、祭りや民俗芸能など貴重な自前の文化が失われていくなかで、農村と都市相通ずる文化再興の道を説いた講演など九編の講演を収める。 3,080円
宮本常一講演選集　日本人の歩いてきた道
宮本常一/田村善次郎宮本常一が晩年にアフリカ・韓国・台湾・中国の旅を通して発見する日本文化形成の背後に広がる異なる民族、文化に共通するもの。そこに宮本が見出した国境を越えて自由にものを考え生みだしていく場こそこれから将来にわたり、われわれに必要とされるものなのだ。 3,080円
宮本常一講演選集　日本人の知恵再考
宮本常一/田村善次郎若者がどう結束するかで地域が変わることを説いた「現代の若者宿を求めて」、桶・樽の転用を例に余りものの視点から文化の発展を語る「余りものの文化」、闘争文化としてでなく生産文化として日本人がどのように鉄を利用してきたかを述べた「鉄と日本人」、宮本常一最後の講演となった「日本人の知恵再考」など、9編の講演・座談録を収める。 3,080円
宮本常一講演選集　日本文化の形成　講義１
宮本常一/田村善次郎日本文化の源流を探求することは宮本常一終生のテーマであった。古代アジアの稲作は日本列島にどのようにもたらされ広がっていったのか。焼畑と狩猟はどのような関係があるのか。竪穴の暮らしはいつまで続いたのか。生涯にわたる膨大なフィールドワークの裏付けのもとに、考古学・歴史学・民族学などの知見を織り込みながら若者に縦横無尽に語った講義「日本文化の形成」。本書はその前半を収録。あわせて、講義と相補する講演「海洋文化と福岡」を収める。 3,080円
宮本常一講演選集　日本文化の形成　講義２
宮本常一/田村善次郎最晩年、日本観光文化研究所で行なわれた所長講義「日本文化形成史」の後半を収録。宮本の研究は最後に「海から見た日本」という完結点に収斂していく。国立民族学博物館でのシンポジウムを踏まえて語った「根栽植物と雑穀と日本文化」「イネの道」「農耕における南と北」「家畜と農耕」など。また日本では鉄が武器よりも農具として用いられたことを語る「農具としての鉄」、日本草創期の農地制度や家族システムが今日の日本文化の基盤をなしているとする「日本文化と生産基盤」。併せて講義と相補する講演「瀬戸内海文化の系譜」を収録。 3,080円
宮本常一講演選集　民衆の生活文化
宮本常一/田村善次郎日本古来の布・衣と紙を植物の茎皮繊維の利用という共通性からとらえ、その生活文化を日本の柔社会の特徴として浮き彫りにした「生活文化研究講義」、晩年に集中して話された「日本文化の形成」につながる「煮ることと蒸すこと」、日本人が何をたべてきたかを語る「日本人の主食」など、6編の講演録を収める。 3,080円
季刊地域59号（2024秋）
農文協 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。風景という言葉は、山奥の手つかずの自然よりは、田畑や里山の様子を表現するのになじみます。景色や景観など似た意味を持つ言葉とそこが違うのではないでしょうか。農村で人が暮らし、農業をすることでできたのが農の風景。いま、農家の高齢化や人口減少で自然と人間のバランスが崩れ、その風景が危機に瀕しています。ひと昔前なら、農の風景の危機といえば敵は農地を潰す開発やごみの不法投棄などでしたが、いま危機の根源は農村自身の疲弊にあります。風景とはそこで暮らす人たちにとっての誇り。ふるさとの風景が危機に瀕しているのに、私たちは手をこまねいてはいられません。農家個人の力だけで手に負えなくなったなら、移住者を含めた地域で暮らす人たち、関係人口、みんなで汗をかく。＜目次＞今号の撮っておき！　畑のごちそう特集　農の風景のために汗をかく　人口500人の小さな村　移住者とつくる　古くて新しい農の風景　長野県売木村　農村RMOが必要な理由　山間の農村風景を守るのは地域の支え合い、都会の「自給家族」　愛知県豊田市・しきしまの家運営協議会　農の風景をつくる3要素アゼをきれいにラクに　草刈りが非農家の若者の仕事になる／ドーム菊で地域にも恩返しほか　草刈りで変わる　アゼの植物がつくる風景　ここは「イブキジャコウの里」　岩手県山田町・山田北地区農地・水・環境保全組織　イブキジャコウの特性と栽植・管理の仕方　岩手県農業研究センター水田利用研究室　吉田　宏　段畑の石積みを修復してみた　広島県海田町　桧山敏夫棚田の風景を守るには　棚田は「遊び場×農業」の場にピッタリ　岩手県一関市金山棚田・playfarm 　働きやすさと低コストを同時実現　棚田の圃場整備　ここで生まれた人も移住者も　みんなで守りたくなる「西山の棚田」　三重県伊賀市西山地区　枝物栽培で稼ぎと景観づくり　長崎県平戸市　川上茂次　私も風景にひとことソーラーシェアリングは「農の風景」になるか　市民エネルギーちば　東光弘体験イベントで里山づくり　ミドリカフェ　内田　圭介樹木葬墓地と農村風景　久保川イーハトーブ自然再生協議会　千坂げんぽうもの申す　能登復興の希望は「出身者」　二地域居住が地方の自治力を高める　雨風太陽　高橋博之　中山間地域等直接支払制度　第6期はどうなる？　榊田みどり集落　プチ断熱から始めよう！　古民家でも快適に暮らせる断熱DIY　福岡県糸島市　畠山千春　空き家のミカタ③　徳島県神山町移住交流センター　吉田涼子　観光の入り口、関係人口づくりに村ガチャはいかが　長野県白馬村　佐藤敦俊　農村RMOの始め方②　いわて地域づくり支援センター　若菜千穂　大学と地域が連携　農村RMO設立　秋田県立大学地域連携研究推進センター　泉牧子　出店本屋「燈日草」始めました（下）　福島県昭和村　菅家洋子　ご当地おもしろスポーツ④　棍棒飛ばし　川谷もよりのビジョンづくり④　新潟県上越市　鴫谷幸彦農　1袋のボカシから始めるわらしべ長寿戦略　福井県若狭町三方診療所　岩田竹矢　使い切れないシカ肉を屠体給餌で活かす　野生動物命のリレープロジェクト　尾林克時　唄は農につれ農は唄につれ③　ノンフィクション作家　前田和男防災　インスタントハウスで被災地に「ただいま！」 1,100円
牛乳から世界がかわる
小林国之牛乳が余ってもバター不足がおきるわけ、牛のゲップと地球の温暖化の関係、「土壌の世界の住人」を中心に考えるリジェネラティブ農業のこと、酪農家たちの考える「牛に優しい飼い方」とは、農家の仕事と生活をまるごとサポートする農協の役割……牛と共に暮らす「酪農」を知れば、世界がわかる。「牛乳」が生まれる現場を歩けば、見える世界がかわる。２つの学びで食・農・環境の今を探究するための超入門！　酪農家になりたい人はもちろん、酪農に興味がある人すべてにやさしく解説する、「モー太郎」のマンガ付。 1,760円
どこにすもうか
中嶋博和/横山正/河崎千加子/長嶋洋一 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。日なたが好きなタンポポ、やぶが好きなのはヤブガラシ。海辺の草や木は強い日ざしも潮風もへいき、夏が短い高い山で咲く花もある。草や木が好きな環境はいろいろ。環境に適応し、自分に適した場所で生きている。――『どこにすもうか』は、植物が環境に適応し、それぞれ自分に適した場所で生きていることを発見させるための本です。この本を手がかりに、おとなも子どもといっしょになって、草や木の姿とそのすみわけを身近なところから発見し、話し合っていただきたいと思います。 2,970円
ねむくなっちゃった
中嶋博和/大石基樹/河崎千加子/長嶋洋一 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。朝、元気に起きるタンポポ。寝ぼけまなこのチューリップ。夜になって目が覚めるカラスウリ。たぬき寝入りのオジギソウ。明るさや温度、外からの刺激で寝たり起きたり、動いたり。朝昼夜で姿を変える植物のくらし。――動物は動き、植物は動かないと思いがちです。この本では、そうした誤認をとり去り、草木もじつは、動いているのだということを、発見させたいのです。花の開閉、茎ののびや動きは、明るさ、温度、外からの刺激によっておこります。画面を見て、実物を見て、その事実を発見していただきたいと思います。 2,970円
野菜まるごと　旬を食べる農家レシピ
農文協 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。季刊「うかたま」で、農家や八百屋、料理店のみなさんから教わった秋冬野菜の食べ方が一冊に。甘くてふわふわ、大根はすりおろして鍋に入れるべし。白菜は半日干すだけでスープが濃厚に、かぶの葉入り焼売はシャキシャキ食感が◎、にんじんに油をからませてオーブンで焼くとまるでグラッセの甘さ、油で焼いたケールはのりの風味……。材料もつくり方もシンプルなのに野菜のおいしさが味わえる新しい食べ方が満載。大根そば、キャベツのにしん漬け、がめ煮など昔ながらのふるさと料理も紹介。 1,430円
三澤勝衛著作集　風土の発見と創造　暮らしと景観
三澤勝衛地域風土を生かす産業と自己発見教育の探究は、さらに発展して地域の暮らしや景観、地域への共感・愛着など個性的で心通い合う「風土生活」が営まれる魅力ある地域つくりへと向かう。この巻では、「風土生活」や、地域計画の視点、風土を生かした冷害対策や農村工業、健康－環境－住まい－食生活－産業がつながる地域生活、地域自然を取り込み一体化した民家風景の諸相など風土生活とそのたのしみなどの小論文を紹介。あわせて、三澤の風土の思想をどう受け止めるか各界で活躍する方々の発言。三澤の生涯と仕事についての研究的論文も掲載。 7,700円
三澤勝衛著作集　風土の発見と創造　地域からの教育創造
三澤勝衛郷土とは、子どもが日々暮らしている場であり真の生活のあるところ。自分の生活と深い交渉のある地域に注目させ、郷土人の力も借りて、そこに働く自然の力と人間の営みを探究することで魂にふれる体験ができる。そして、地域の真髄に分け入ることで、ものごとを深く考える経験ができ、「知識は力」となる学習が成り立つ。「自然と人間の営み」を探究する郷土教育をベースに、日本のなかの地域・自分、世界のなかの地域・自分を発見して、自らの地域へのかかわりを創造していく筋道を説き明かす、真の体験と知育の結合した教育を提案。 8,800円
三澤勝衛著作集　風土の発見と創造　地域個性と地域力の探求
三澤勝衛地域振興・産業起こしでも、人びとの生活でも、生きいきと展開するには、必ず根底に「地域の力」があり「地域自然の偉力」が働いていなければならない。それは、地域固有の自然と、これを認識・活用する人間とが全一体化した総合力・統一力である。その力をつかむためには、野外に立って、大地と大気の接触面に現れるさまざまな「地表現象」に注目し、総合力の認識に高めていく。その基本的な考え方、野外調査の具体的な方法、観察指標と観察方法を具体的な調査事例とともに示す。地域個性把握の実践の書である。 7,150円
三澤勝衛著作集　風土の発見と創造　風土産業
三澤勝衛風土は土地土地に固有のものであり、また、一枚の畑、一戸の屋敷、ひとつの集落、ある範囲の地域、さらに広範囲の地方にというように、複層的に存在する。地域地域の風土の探求・発見と、自然の偉大な力を生かす地域人の知恵を明らかにし、風土を生かした循環型の産業＝風土産業と暮らし＝風土生活、さらに「自然征服から自然順応へ」を基本にすえた災害や土地改良について説く。地域の個性的な産業興しとその活性化、さらに資源・エネルギー浪費型の現代社会を乗り越えるための指針として欠かせない一冊である。 7,150円
最新農業技術　果樹　vol.17
農文協 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。香酸カンキツ5種（カボス/シークヮーサー/スダチ/ユズ/レモン），中晩カン4種（津之輝/ハッサク/ブンタン/カワチバンカン）の栽培の基礎と実際を，160ページにわたって一挙収録。カンキツではまた，注目の青島温州「片面交互結実栽培」や「半樹別交互結実」による無農薬のつくりも紹介。　この他，ナシの予備枝徹底確保による安定多収，ジョイントＶ字樹形栽培，リンゴでは，省力・軽労化技術として落葉収集機利用による黒星病の発生低減効果とロボット草刈機による除草管理，温暖化時代の安定生産を追求する精農家事例。さらに近年，果樹での取り組みが進む“土着＋製剤”によるｗ（ダブル）天敵の防除体系と，草生栽培をめぐる新研究など。 7,700円
季刊うかたま76号（2024年秋）
農文協 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。食べもの、着るもの、住まい、暮らしのあれこれ。お金を出せば便利なものはいくらでも手に入るけれど、必要なものを、「買う」だけでなく、自分で「つくる」ことができたら、きっと心強い。「丁寧で上質な暮らし」でも「サバイバル」でもない、みんなができることだから、「家庭科」としました。工夫とアレンジを楽しみながら、暮らしの知恵と技を磨きます。＜もくじ＞柿のケーキと冷たいお菓子　料理＝本間節子　キャロットケーキ風柿ケーキ／柿のサンド／丸ごと柿ぜり―／完熟柿のソースアイスクリームに添えて／柿のシャーベット／セミドライ柿のパウンドケーキ ■特集　みんなの「家庭科」スープ作家・有賀薫さんに教わる　だしごと食べる“スープの方程式”料理＝有賀薫　レタスとひき肉、卵のスープ／アジア風フォーのスープ／押し麦入り根菜と鶏ひき肉のスープ／じゃがいもポトフ／根菜の和風ポトフ／豚と千切りキャベツのミルクスープ／鯖缶のシンプルスープ／鯖缶ミネストローネ／鯖缶と焼きねぎの味噌汁つくってみました！　ふるさとのすり鉢料理　群馬県のこんにゃくの白和え／岐阜県のあぶら和え／宮城県のなすのずんだ和え／神奈川県のねぎぬた／山口県のちしゃなます／宮崎県ののたいも／福井県の呉汁／大分県のごまだしうどん／千葉県のいわしのだんご汁／北海道のどったらもち「すり鉢にしかできないこと」微生物で家をきれいに!?　えひめAIをつくろう発酵の力で　農家のびっくり掃除術早川ユミさんの「かぞくのかていか」布の切れ端をお直しに使おう「家庭科」を考える「ザワークラウト料理」を習う　ザワークラウトのシュペーツェル／ザワークラウトのトマトスープ／ザワークラウト・シュトゥーデル食べる、使う　晩夏のミント　ミントのチーズオムレツ／ミントドレッシングのサラダ／チョコミントマフィン／フレッシュミントティーうかとたまの目指せピカピカ野菜　指導＝淡野一郎さん上五島・島の暮らし　第3回秋・神楽を舞う子文・絵＝にしむらかえ NIPPON UMAMI TOURISM TALK DAY1 　「風景」はひとつのメディア ■連載 nora×koke　ヒメハナガサゴケのスカート gohan×mukashi　夏祭りの夕飯唄と旅する（文＝石田千　絵＝牧野伊三夫）大阪府の「流し節正調河内音頭」いーからかんな村暮らし　何もないけれど何でもできる庭鴨志田農園の畑ごはん　モロヘイヤ借りて耕す私の畑　トウモロコシは失敗できない豆ジャーナル　People 杉田雷麟さん、寛一郎さん　Book／Cinema／Music／Art／Classified／Letter うかとたまの豆通信突撃！うかたま調査隊　“房州うちわ”を知りたい！日本あちこち食べ歩き郷土ごはん（絵・文＝松鳥むう）　長野の粕もみサラーム海上の世界のソウルフードジャーニー　スペイン・バスクのピンチョス食べるんだから知っときたい「農家直送“野菜セット”を使いこなせない」 880円
現代農業2024年10月号
農文協 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 2024土壌肥料特集「ここまでわかった！共生菌の力」　無肥料で野菜が育つ仕組みが見えてきた。菌根菌、糸状菌、チッソ固定細菌、根圏微生物……。数億年も昔から、植物の根と共生し、協力し合って生きてきた。その偉大なる働きに迫る。＜目次＞特集　ここまでわかった！共生菌の力　－菌根菌ネットワークを活かすー ◆さぁ、菌根菌の世界へ　根っこの先の、すごいやつ　菌根菌の世界にドはまり中　畑の見え方が変わった　小島直子　教えて、ヘルメット千徳さん！菌根菌ってどんな菌？（埼玉・千徳毅さん、小島直子さん）　Q＆A　もっと知りたい菌根菌　小八重善裕　図解　根っこと共生する微生物たち ◆菌ちゃん農法って？　無限の空中チッソが作物の栄養になる　糸状菌ファーストの土づくり（長崎・菌ちゃんふぁーむ　吉田俊道さん） ◆育苗で根と共生　ネギ後培土でトマトを育苗　リン酸が効いて節間が詰まった見事な樹（岐阜・中野慶雄さん、森本守さん）　ネギが高温で太らない対策に、苗箱に菌根菌　張替渉　播種前の培土に菌根菌を混ぜればもっとラク　吉川文　ネギと菌根菌の甘い関係――千徳さんの見方　 ◆液体炭素で菌力アップ　黒千石ダイズ550㎏どり　光合成細菌は根と菌根菌の関係を濃密にする（北海道・薮田秀行さん）　リジェネラティブ農業で土壌炭素量アップ　菌根菌ネットワークを味方にするには？　瀬尾義治手作りバイオスティミュラント!?　作物の力を引き出す果物液肥　高温乾燥のストレス緩和!?　バナナとリンゴの皮を発酵させた「フルーツ菌ちゃん液」　古藤俊二　すぐ効く　よく効く　ブドウ発酵カルシウム（千葉・齋藤和さん、和守さん）　エネルギーを生み出す!?　ミカンとキウイとパイナップルの発酵液　只隈智国　3種類のオリゴ糖が作物にメッセージを送る　竹本大吾もっと気軽に草マルチ＆草堆肥　ロールを転がせばスピーディー　米袋の上に草マルチ　田中成久　切り返しいらずで低労力　積むだけ簡単草堆肥　仲野晶子　コンフリーで超速堆肥マジック　奥村陽子雑草緑肥稲作で無肥料・無除草　浅起こしで、雑草緑肥フル活用　中川元宏　稲作でも草倒し!?　ネズミムギマルチ栽培　繁田喜彦　ウキクサでチッソ貯金　陶武利　緑肥のタネ採りで園内の肥料自給率100％が見えてきた　勝呂俊弘自分でできる　お手軽畑診断術　生物性を見える化　4Hクラブで畑にパンツプロジェクト　島貫渉　レイモンド流　12の土壌診断術――「大地再生の旅」より　レイモンド・エップ　スコップ1本でできる！　土壌断面調査のすすめ　酒向快購入堆肥は再発酵で断然使いやすくなる　オガクズ牛糞堆肥＋米ヌカ＋カニ殻　「菌活堆肥」でメロンが土がすごいことに　寺坂祐一　馬糞に肥料を足す、菌を補う　松岡尚孝　中熟生ゴミ堆肥に微生物を加えて菌量アップ　吉川文　モミガラ鶏糞堆肥で給食残渣を最高の野菜堆肥に変える　寺田昇　塩基バランス施肥で、小麦＆ダイズも増収（北海道・根本浩さん）　おさらい　塩基バランスってなに？北海道で広がる省耕起＆ミックス緑肥　畑を休んでミックス緑肥に挑戦！　後作マメ類の生育バツグン　石田秀樹　　ミックス緑肥の浅すき込みで後作の化成肥料が半分以下に　佐藤準耶　ヤマカワ堆肥とミックス緑肥で土が劇的に変わ 1,100円
たべたのはだれ
中嶋博和/横山正/谷口高司 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ダイズ畑に芽がでればハトがきて芽をついばむ。大きくなればハトはこないが、虫が葉を食べる。その虫を食べる虫や鳥もくる。植物をおそう動物、その動物をねらう天敵。自然界の食う・食われるしくみとバランスをやさしく描く。――草木は、生育の途中、つぎつぎに動物におそわれますが、それに耐えようとします。また、おそう動物をねらう天敵もいます。この本では、生物の世界はそうしたしくみによって、バランスがとれていることに気づかせたいのです。登場する動物の名を教えるだけの本ではありません。自然の不思議なかかわりあいを発見していただきたいと思います。 2,970円