商業界（雑誌） 451件 人気順 新着順 コンビニ2021年9月号 コンビニ編集部 特集 コンビニ「使われ方」再点検 新しい生活様式が要請されて１年半が経過。ワクチン接種が進めば、消費は活発になり、人の動きも増えていくだろう。本特集は、コンビニの機能として「ワンストップショッピング」ができる店づくりへの転換、コンビニが提供するサービスの再点検、ほかにファミリーマートが推進する地域社会での新たなコンビニの在り方などを含め、「使われ方」を再点検し、次の成長軌道を考えてみたい。 699円 飲食店経営2021年9月号 飲食店経営編集部 特集 新時代の勝ち方！再熱するフランチャイズ人気 コロナ禍を契機に、フランチャイズへの関心が高まっている。コロナ禍が終息した後も、飲食店の売上はコロナ禍前の水準に戻らないと言われている。そのため減少した分の売上をどこかで補わなければならないのだ。今回、勢いのあるフランチャイズパッケージ２つと、新たなマッチングサービスを紹介する。本特集を通して、フランチャイズビジネスの今を感じ取ってほしい。 699円 食品商業 2021年9月号 食品商業編集部 特集 コロナ禍に対応！スーパーマーケットの「おもてなし」接客術 コロナ禍によって接客・サービスの在り方は大きく変化しました。コミュニケーションが取りづらい昨今の状況だからこそ、お客様を気遣い、安心して買物を楽しんでいただけるように接客や売場で表現することが大切です。本特集では「レジチェッカー編」「コトPOP編」の二つのテーマで、コロナ禍における「おもてなし」接客術について解説します。 699円 販売革新2021年9月号 販売革新編集部 特集 変わる価値観と消費行動「アフターコロナ」に備えよ！ 私たちはコロナ禍において、さまざまな経験をし、雇用環境の悪化、将来不安に抗いながら、価値観、消費行動の変化を受け入れている。買物環境はどう変化するのか、チェーンストアは変化に対応できるのか。本特集では、チェーンストアが、コロナ禍において何を変革し、アフターコロナに、どのような世界を実現するのか、あるいは築くべきなのかを明らかにしたい。 699円 ファッション販売2021年9月号 ファッション販売編集部 販売員のキャリア形成を考える アパレル業界の大量閉店や人員削減のニュースを目にするたび、自分の将来を考える販売員は多いことだろう。販売職を起点にしたとき、どのようなキャリアデザインが描けるのか、キャリア支援を行うお二人の寄稿と併せて、販売員として活躍し新しい将来像を築いた皆さんの体験を伺った。 699円 コンビニ2021年8月号 コンビニ編集部 特集 2021「アフターコロナ」対策 収束に向かう新型コロナの感染に対して、人々の日常生活の(物理的にも心理的にも)最も近い位置で商売を営むコンビニは、コロナ禍が出口に向かっていく2021年の秋冬に、どのような店づくり、売場づくりに臨んでいくのか、今一度、整理して考える必要があるだろう。コンビニ業態に詳しい筆者による、アフターコロナを見据えた秋冬の売場づくりを指南する。 699円 飲食店経営2021年8月号 飲食店経営編集部 特集 お客の感動を引き出す、寿司の提案がうまい店 現在、新たな提案を行う寿司店が存在感を放つ。中には、業界の課題を解決し、寿司文化を発展させながら次世代に継承しようと意欲的に取り組む店も多い。今回、そのような取り組みを行っている３店舗をピックアップした。寿司の提案はもちろん、文化の継承の仕方や次世代の人材の育成法なども参考にしてほしい。 699円 食品商業 2021年8月号 食品商業編集部 特集 接客・商品化に役立つ！「旬商品」の知識秋編 スーパーマーケットの大きな魅力の一つは、四季折々の旬の食材が売場に並ぶことです。「旬商品」の知識を身に付けて、お客様からの質問に答えたり、お薦めできるように準備しておく必要があります。商品化や品質管理のための知識も必要になります。本特集では、秋に旬を迎える「果実」と「鮮魚」をピックアップして、接客や商品化に役立つ知識を分かりやすく解説します。 699円 販売革新2021年8月号 販売革新編集部 特集 今こそEDLP ウォルマートが日本市場から退く際に「EDLPは日本市場に合わない」「ウォルマート流は失敗」とEDLPを否定するメディアが目立った。果たして本当にそうだろうか。本特集では、なぜ今EDLPが必要なのか、成功する条件とは何か、ウォルマートに何を学んだらよいのか、などを提言しながら、本誌『販売革新』が30年前にEDLPをどのように論じてきたのかを合わせて紹介したい。 699円 コンビニ2021年7月号 コンビニ編集部 特集 攻めのラストワンマイル 買物に行きたくても体力の衰えで行けない人、忙しくて動けず商品を届けてもらいたい人、近所で買物ができない人など、多くの人たちがラストワンマイル対応を望んでいる。そこで、コンビニが現在取り組んでいる、移動販売車やドローンによる配送実験、配送ロボットの実験、ネットによる注文と配送、オンラインフードデリバリーとの連携などを誌面で紹介し、ラストワンマイル問題を考えていきたい。 699円 ファッション販売2021年8月号 ファッション販売編集部 夏セール対策 コロナ疲れの反動やワクチン接種が進み、街には人出が増え始めている。昨年は夏のセールが行われなかったため、今年こそは何かを買いたいと考えるお客様も多いと思われる。セール期間中の店舗運営におけるコツをしっかり押さえて、お客様の期待に応えられるお店づくりをした上で臨もう。 699円 飲食店経営2021年7月号 飲食店経営編集部 【今月号の主な内容】特集 七つの切り口から探るフードテックの可能性／レポート コロナ禍で存在感を発揮 二つのキーワードで凪スピリッツジャパンの快進撃の秘密／特別企画 外食業界の"今"にフォーカス 急上昇ワードを解説 他 699円 食品商業 2021年7月号 食品商業編集部 特集 地方スーパーのための「ネットスーパー」必勝法 新型コロナ感染症の感染拡大によって一気に消費者の行動が変わり、ＢｔｏＣ／ＥＣが急拡大した。しかし、これまでネットスーパー事業は投資に見合う売上が得られず苦戦が続いてきた。これまで採算がとれなかったのは何故か。また事業として成り立たせるにはどのような取り組みが必要か。今回は、地方スーパーのネットスーパー事業で成功するポイントについて考えてみたい。 699円 販売革新2021年7月号 販売革新編集部 特集 チェーン企業新常態２年目の決意 昨年春先から新型コロナウイルスは日本で感染が拡大、4月には緊急事態宣言が発出され、国民には新しい生活様式が求められた。意識や行動の変化は枚挙にいとまがないが、大切なのは、大きな変化に「対応」し、この変化を奇貨として自らの成長の機会とする決意である。いま小売業の経営マネジメントは、何を考え、どう動こうとしているのか、業種業態別に解説したい。 699円 ファッション販売2021年7月号 ファッション販売編集部 2021-22年 秋冬トレンドを読む！ 世界各地のファッションウイークも終わり、各ブランドのコレクションから2021-22年秋冬のトレンドが見えてきた。店長とバイヤーの経験を持ち、現在はファッションジャーナリストとして活躍する宮田理江さんが、ミラノとパリの両コレクションから浮かび上がるトレンドの傾向を11のキーワードに基づいて解説。接客時に役立つ提案のポイントも併せて紹介する。 699円 コンビニ2021年6月号 コンビニ編集部 特集 目指せ！デスティネーションストア 「デスティネーション」は「目的地」と訳され、そこに「ストア」が付くと、目的来店性を持って、お客様が訪れる店といった意味合いになる。客数アップの決め手、デスティネーション化を今から高めて、アフターコロナに完全回復を図りたい。本特集では、加盟店オーナーや店長、担当ＳＶが取り組む、店舗のデスティネーション化を中心に提案したい。 699円 食品商業 2021年6月号 食品商業編集部 「ＭＤ（マーチャンダイジング）」をゼロから考える 多くのスーパーマーケット企業のトップから「ＭＤと、その実践者たるバイヤーの教育だけはできない！」という声を聞きます。社内でできない、メンバーであるボランタリーチェーン本部にも社外の機関にも期待できないと言います。ＭＤの本質とは何なのか？実践主体者であるバイヤーの存在とは何なのか？そのような声を背負って「バイヤーとＭＤ」論という難題に取り組みました。 699円 飲食店経営2021年6月号 飲食店経営編集部 特集 肉の話題店の成功ノウハウ コロナ禍でも好調な焼き肉だけでなく、今、肉の業態が熱い。これからの飲食業界の在り方を指し示している一方で、新型コロナウイルスの感染拡大を一つのきっかけにして代替肉の存在感も高まっている。今回、肉のトレンドが分かる八つの事例をピックアップした。さまざまなキーワードから業界を捉えた本特集で、"肉"の今を感じ取ってほしい。 699円 販売革新2021年6月号 販売革新編集部 特集 改めて問うチェーンストアの「地域対応」 過去、何十年もの間、既存店活性化策の決め手の一つとして「地域対応」や「地域密着」が、チェーンストア企業から発せられてきた。チェーンストアにとって、あるべき「地域対応」とは何か、あるいは、そもそも必要はないのか、３人の識者に論じていただいた。 699円 ファッション販売2021年6月号 ファッション販売編集部 2021-22年秋冬世界４大＆東京コレクション総括 昨年から続くコロナ禍で、コレクション発表の新しい形を各ブランドが模索し提示している。本特集では、ニューヨーク、ロンドン、ミラノ、パリの世界４大コレクションと東京コレクションについて解説。トレンドを押さえた提案に活かせるよう、傾向をしっかりとつかんでおこう。 699円 1 ... 91011 ... 23 TOP 電子書籍（本・小説） 商業界（雑誌） 10ページ目
