世界文化社 1,054件 人気順 新着順 なつやさいの かいすいよく 大塚健太/あおきひろえ 海を見たことがない、夏野菜たちが海水浴に出かけることに。「海ってどんなところかな？」、期待はふくらむばかりですが…。 770円 ねこと さつまいも もとしたいづみ/ひらてるこ さつまいも畑に忍び込む、怪しい目つきの猫、畑を見つめて、「そろそろだな」とつぶやきます。果たして彼に隠された秘密とは？ 770円 はじめてのおそうざい精進 西井香春 「精進料理」というと、ストイックで特別なものに思えますが、いわば「和のヴィーガン」。野菜や豆、大豆、豆腐の持ち味を生かし、無駄なく使いきるヘルシー料理です。この本では、東京・小金井の尼寺「三光院」料理長が84品をご紹介。もともと、天皇家の皇女が門跡(住職)を務める京都の尼寺に、600年にわたって受け継がれたもので、作り方はとてもシンプルながら、優美な姿や盛り付けは女性ならでは。何よりおいしいから、日々の暮らしにもぜひ取り入れて。 1,584円 はるかぜ しょくどう ねぎしれいこ/西川おさむ ある夜、ほしの食堂のほしのさんと、猫のとらの元へお客さんが訪れます。春の野原へ出かけたくなるお話。 770円 ブレーメンの おんがくたい 高津美保子/コンノユキミ 家を追い出されてしまった、ろばと犬と猫とおんどり。4匹はブレーメンで音楽隊になろうと、旅に出ることにしました。 770円 まいあさスムージー 検見崎聡美 1～2人暮らしの働く女性にとって、忙しい朝、2～4種類の素材をミキサーにかけるだけで作れるスムージー(ドリンク)は、簡単に作れてすぐに口にできるお助け役。この本では、管理栄養士である著者が、栄養バランスに基づいたスムージーを100品ご紹介。即エネルギーチャージをしたいとき、どこか具合が悪いとき、糖質をあまりとりたくないときなど、悩みにこたえるラインナップです。夫の健康を気づかう方にもどうぞ。 968円 ももたろう 長崎桃子/林るい 桃から生まれたももたろうは、強く勇敢な男の子に育ちました。そして鬼が島へ、犬ときじとさるを率いて鬼退治に出かけます。 770円 令和版 お豆腐屋さんのとうふレシピ もぎ豆腐店 “ヘルシーできれいを作る”と女性からとくに注目される豆腐。この本は、「三之助豆腐」の名で、デパ地下やスーパー、自然食品店で大人気の豆腐専門店が教えるレシピ集です。ホームページに掲載された数多くのレシピから、簡単で、おいしく、毎日でも作れる料理を選び抜いてまとめました。さらに「三之助」ファンの３シェフがオリジナルレシピを考案。豆腐・油揚げ・豆乳で約150品をご紹介。＊『お豆腐屋さんのとうふレシピ』（2008年小社刊）のレシピを1/4ほどリニューアルした新版です。 1,144円 タイメックスのすべて 世界文化社 ユニセックスな人気を誇る、アメリカ時計「TIMEX」の腕時計全モデルを見れる完全保存版です。1854年から始まる歴史、アーカイブ、そして最新作まで完全網羅のファンブックとなっています。買いやすい手頃な値段なのに、しっかり歴史があって語れる腕時計が満載です！また、じつは「本のカタチ」も特徴的！ 882円 ビストロ流 谷昇シェフのスープと煮込み 谷昇 フレンチ界のレジェンド、谷シェフのレシピは本当においしくできることで定評があります。そして家庭料理の定番といえば、煮込み料理とスープ。野菜が、そして、お肉がメインの誰もが好きなご馳走を谷シェフが懇切丁寧に教えます。おなじみのクリームシチュー、ビーフシチュー、カレーから、フランス地方の煮込み料理まで。そして野菜が香るスープは一年中使えるレシピとなることでしょう。2001年別冊家庭画報ムックとして刊行された『ビストロ仕立てのスープと煮込み』に新しいお料理もプラスした、改訂新版となります。 1,782円 在宅死のすすめ方 完全版 世界文化ブックス編集部 日本人の7割が本当は希望している！今話題の「在宅死」がテーマ！医師を中心に専門家22名に取材！住み慣れた自宅で、「痛くない」「後悔しない」最期が実現できる！聞きたいけどなかなか聞けない医師へのQ＆A付き！「自宅で、自分らしい最期を迎えたい」「痛みを感じないで死にたい」―― 実は日本人の7割が自宅で最期を迎えたいと希望していることをみなさんご存じですか？本書は総勢22名の医師をはじめとした専門家に、テーマ別に在宅死についてのノウハウを取材しています。一般の方のそもそもな疑問から専門的な知識まで、エビデンスに基づいた大変読み応えある内容となっており、まさに「在宅死」本の完全版といえます。いつもは医師の方に聞きたいけどなかなか聞けないQ＆Aも掲載、住み慣れた自宅で最後を迎えたい方にとって必携の一冊です！はじめに 現在の日本で在宅死は実現できます。パート1●自宅で死にたい パート2●痛みを感じないで死にたい パート3●希望する形で死にたい パート4●お金と法律が知りたい パート5●自分と大切な家族のために パート6●サクッとわかる在宅死ロードマップ 聞きたいけど聞けない医師と専門家へのQ＆A ケアマネ343人への在宅死アンケート 1,584円 偉人たちのポジティブ名言で学ぶ英語表現 小池直己 ・偉人の名言を読みながら英語の学び直しができる・偉人のポジティブ名言を読むだけで元気になれる・英語を勉強するのにハードルを感じている人に最適ベストセラー『やり直し英語』シリーズ、『スヌーピーで学ぶすぐに使える英語表現』の著者が、今度はヘミングウエイ、マークトウェイン、シェイクスピア、アドラー、アインシュタインら古今東西の偉人たちの名言で学ばせます。著者が厳選したポジティブ名言を読むだけで、学びながら前向きになれる1冊です。英語をもう一度 勉強し直したい人、やり直したいけど何から始めたらいいかわからに人にピッタリです。 1,386円 日本の森のアロマ 人と地球の未来を結ぶ 稲本正 「日本の森産精油」の特徴、使い方などを詳しく解説。2010年に刊行、好評を博した『日本の森から生まれたアロマ』をリニューアル。オークヴィレッジ代表として長く森と関わってきた筆者が、とあるきっかけでアロマの研究開発を始め、日本の森、それも自らが暮らす飛騨高山の森の香りを、精油にするまでおよそ10年。さらに10年以上が過ぎた現在、「人と森」の関係はさらに重要性を増している。森を生かし、人の未来を明るくするためのひとつの方策が「森から生まれる精油」。SDGsが世界の課題となっている今、日本産アロマがわれわれの暮らしと森、ひいては地球環境とどう関わるのか…筆者の想いは尽きない。 1,782円 おいしい処方箋 オリーブオイル・レシピ 北村光世/横山淳一 オリーブオイルが身体によいとわかってはいても、どういう料理にどのように使ったらいいのかわからない、という方々に向けたレシピブック。オリーブオイルと調和する和食から、オリーブオイルが長い歴史のなかで摂られてきたイタリア、スペインなど地中海諸国のおそうざいまで全76レシピ。食習慣のなかで自然とオリーブオイルを摂ることによって、その恵みを実感できます。塩や砂糖が減り、余計な調味料も不要になっていくので、美味しいシンプルライフが楽しめます。血管の疾病はじめ生活習慣病など、未病を目指す広い世代におすすめです。 1,320円 大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」 大原千鶴 大原千鶴先生が、今いちばんお気に入りの酒肴、それは、すこし小さめな土鍋を活用した「おとな鍋」。呑みながらちょっとずつ作り、食べながらすこしずつ味を変化させて〆のごはんまで楽しみ尽くす。「土鍋ひとつあれば、いいんです。一年中楽しめます」。「土鍋は調理道具でありながら和の器。今の暮らしに一番あったものだと思います」。少ない食器だから片付けが楽、お酒を呑む人には最高の道具、と語ります。本書では、土鍋を用いた酒肴になる55品+〆ごはんをご紹介します。手抜きに見えないシャレおつな料理で今宵は何を呑みましょうか? 1,144円 「鮨からく」流ワイン好きに喜ばれる和のつまみ 戸川基成/中本聡文 日本一のワイン好き鮨店大将と名工ソムリエがタグを組んだ! 本当に使える、つくって美味しい、知って楽しい「ワインと肴」の一冊です。収録料理は72点。セレクトワインは72本! ほんとうに驚くほど簡単な、わが家で作れるシンプルつまみを、手に入りやすい素材でお教えします。魚介はもとよりお肉のつまみもどうぞ。もちろん全部ワインに合う工夫がなされているところがミソです。江戸前鮨の仕事は魚のうまみを引き出し熟成を促すもので、ワインなどやはり熟成する醸造酒はとても相性がいい! それに目覚めた鮨屋の大将のおつまみレシピなのです。わが家でワインをもっと楽しみたいというワイン好き、ワイン通に、そしてソムリエや飲食業経営の方にもヒントになること請け合いです。 1,408円 小さなビストロ「ペタンク」ワインが旨い絶品つまみ 山田武志 東京の下町、特に浅草は一年中大人気。昭和レトロな店とともに注目されるのが気鋭の若手オーナーによる旨い店。本書の「マイクロビストロ ペタンク」はその筆頭。昨年オープンするやいなや瞬く間に人気店となり東京一予約のとれないビストロに。国内有名店から海外まで豊富なキャリアを誇る山田シェフが、店で繰り出すメニューはどこにもないアイディアに満ちていて、つまみの定番トリカラから、ウフマヨなどビストロ料理まで多種多彩。そしてどれもワインがすすむ味。本書はペタンクの看板料理を紹介する、初のレシピ集。旨さの秘訣はコンディマン、すなわち手作り調味料。一人で切り盛りする店ならではの「早い、旨い」の秘訣、ここにあり。14のコンディマンを軸に80品の「どこにもない」レシピを一挙公開。 1,408円 手づくりで贈る ほめられ和菓子 和の菓子いろは 宇佐美桂子/和の菓子いろは 高根幸子 「この桜餅、自家製なの」と言って差し上げたら、相手の方にどんなに感激されることでしょうか。季節の和菓子は「ほめられお菓子」。素朴に木の葉を添えた餅菓子・羊羹から、比較的日持ちがする焼き菓子・蒸し菓子、できたての瑞々しさをお届けする和のヴェリーヌ(グラス盛り)、そして定番人気のおはぎやお赤飯まで、バリエーション含め46レシピを掲載。指導は和菓子の教室を主宰するユニット「和の菓子いろは」のふたり。「贈りたくなる」「ほめられる」和の菓子満載です。 1,320円 トラットリア ドンチッチョの極旨シチリア料理 石川勉/池田愛美 石川勉シェフはシチリア料理に特化したトラットリアを始めて早18年。東京・渋谷は青山学院大学脇の人気店「ドンチッチョ」の魅力は、その気さくで温かい雰囲気と、石川シェフはじめスタッフ全員で作り出すシチリア料理の美味しさにあります。今夜も満席、今夜もスタッフ合唱隊のバースディソングがテーブルを包み、祝福の拍手が店全体を包む。普段着で行ける店でありながら極上の「ハレ」の場、そんな超人気店ドンチッチョの厨房に密着。基本のソースと石川シェフのスペシャリテ、79レシピとともにシチリアの味の魅力を、イタリア在住の気鋭の著者が解き明かします。 1,408円 ひとつの野菜で作る 常備菜 庄司いずみ いまさら人には聞けない野菜のつかいこなし。それをいちから教えてくれると評判の野菜料理家・庄司いずみさんの野菜の常備菜シリーズ第四弾は「ひとつの野菜で作る」というシンプルかつニーズの高いテーマ。ゆでて、蒸して、炒めて作る「つくりおき」。週末まとめ作りをすれば、冷蔵庫で保存は1週間ほど、ウィークディはこれさえあれば安心。食卓で、野菜をちょい足ししたいとき、野菜をたっぷり食べたいとき、そのままで美味しく、展開料理のアレンジ幅もひろい、そんなストックおかずをお教えします。 1,144円 1 ... 222324 ... 53 TOP 電子書籍（本・小説） 世界文化社 23ページ目
