誠文堂新光社 1,275件

図解でよくわかる地政学のきほん
荒巻豊志近年よく耳にするようになった「地政学」とは、地理的な条件が国家の政治・経済・軍事に与える影響を研究する学問のことをいいます。地政学を学ぶための第一歩は、世界の歴史を知ることです。今、世界の各地域で起こっている事象を理解するためには、歴史を知ることが不可欠と言えます。本書は、日本、中国、ロシア、アメリカ、イギリス、ヨーロッパなど国・地域別の歴史を、地図を使ってわかりやすく解説。「地政学って何?」と思っている中高生や、歴史を苦手に感じている人たちも気軽に読み進めることができる一書となっています。世界の歴史を知って、新聞やテレビのニュースで伝えられる世界の動きが見えてくるようになりたいと考えている読者におすすめできる「地政学」の入門書です。 1,760円
ゼロからの金継ぎ入門
伊良原満美/中村真漆を使った本格的な金継ぎのやり方を、初心者の方でも理解できるようにやさしく解説。接着にはエポキシやボンドなどの接着剤はいっさい使用せず、漆を使うので食器などでも安心して使えるものとなります。金継ぎをする器の作例には、磁器の器のほか、いろいろな産地の陶器で特徴を持った器を選んで紹介しました。実際に金継ぎをしたいと思った器に合った金継ぎの方法を選べるはずです。また、Q&Aの項を設け、作業的な疑問や金継ぎを施した器の扱い方など、多角的に紹介しています。 2,200円
ていへん親孝行
大日野カルコ離婚を経験し実家に戻ったアラフォー世代の著者が、ふとしたことから親のことを考えはじめる。「親孝行はしたいけれど、お金や時間も無い!」という状況の中でも、・もの屋敷となった実家を、100均グッズを駆使して片付ける・そのままでは捨てられてしまう、残ったおかずでリメイク料理・ファッションに無頓着な父を、プレゼントを通して“オシャレ化” など、工夫し、楽しみながら自分なりの親孝行を実践していくコミックエッセイ。典型的な“関西のおかん”である母との、不思議な関係にも注目です。 990円
ブッシュクラフト-大人の野遊びマニュアル
川口拓 ★少ない道具で火をおこす!水を得る!寝床を確保する! これまでなかった新しい野遊びスタイルが日本初上陸★ ブッシュクラフトとは可能な限り軽量・コンパクトな装備で、大自然のなかに寝床を作る、マッチやライターを使わずに火をおこすなど、衣食住に必要な道具や環境を「bush」(茂みなど。広義の野外)で「craft」(作る)する遊びです。本書は、このブッシュクラフトの魅力をお伝えしつつ、野外の生活を快適にするための知識や道具、その製作法を紹介する指南書です。ちょっとしたキャンプにも、このブッシュクラフトのテクニックはすばらしいスパイスになりますし、実際に災害に見舞われた際には自身の身を守る知恵と技術が役立ちます。また、ブッシュクラフトは先人たちの普段の生活から生み出された生活の知恵といえます。古いけど新しいこの野外生活術は、多くのアウトドアマンにさらなるレベルアップを約束します。 2,750円
「平穏死」を受け入れるレッスン
石飛幸三・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・親や配偶者の看取りに不安を感じる人、「いのち」や「死」とはどのようなものかを知りたい人、人生と医療との関わりを見つめ直したい人、 ――そのような人に必ず読んでほしい本です。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「いつまでも生きていてほしい」けれども、「できるだけ楽に逝かせてあげたい」人生の最終章を迎える人の家族は、誰もがジレンマを抱えています。そのジレンマに、「平穏死」提唱者であり、60年命と死に向き合ってきた医師が答えます。 2015年秋に放送された、石飛医師が常勤医を勤める芦花ホームを取材した、 NHKスペシャル「老衰死穏やかな最期を迎えるには」は大きな反響を呼びました。 2010年に石飛幸三医師が提唱して以来、自然な老衰死のあり方と、その穏やかな看取りとして「平穏死」の考え方が徐々に浸透してきました。胃ろうをつけた寝たきりの人も、この6年で60万人から20万人に減ったといいます。しかし現在でも、無理な延命治療によって穏やかな老衰死が妨げられてしまう実情があります。なぜなのでしょうか? 皮肉にも、本人の意思の「代行判断」を迫られた家族の「情」が、安らかな大往生を妨げてしまっていたのです。多くの人が、「自分の終末期には無理な延命をしないでほしい」と望んでいます。しかし自分の親が年老い、老衰や病気になると、本人にとって苦しみでしかないと頭ではわかっていながら、医師の勧めに従い延命措置を受け入れてしまうことも多いのです。自然の摂理としての死が、家族にとって「悲劇」という受難になってしまうのです。別離は悲しい。悲しんでいいのです。悩み、迷うことは当然です。でも「命より大切なものはない」という考えにとらわれてしまうと、当人の尊厳が失われてしまいます。延命治療を決断した家族自身も、また苦しんでいるのです。本書では、親や配偶者の死と向き合う家族の声に耳を傾け続けてきた石飛医師が、タブー視されがちな家族の「情」について、丁寧に論考を重ねます。悩み苦しむ家族に向けて、大切な人を幸せに見送る心の持ちようや看取り方を提示します。 990円
「ユマニチュード」という革命
イヴ・ジネスト/ロゼット・マレスコッティ/本田美和子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「介護する側もされる側も、どれほど多くの人々の心に希望の光が灯ることでしょう」 ――エッセイスト阿川佐和子 (「週刊文春」2016年8月4日号 <阿川佐和子のこの人に会いたい>より) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ―「優しい心」は「優れた技法」に宿る。そしてそれは誰もが体得できるものである。― 寝たままの姿勢で行う清拭は、「寝たきり」を助長してしまっていないだろうか? 入浴を嫌がるのは、本当にその人自身に問題があるのだろうか? 徘徊は転倒の危険性があるから、身体拘束や向精神薬の投与はやむを得ないのか? 私たちが良かれと思って行っているケアは、高齢者の健康維持を害してしまっているのかもしれません。人が人に寄り添う病院やホームなどのケアの現場では、こうした「哲学」ともいえる問いが不可欠なのです。フランスで生み出された、認知症高齢者が穏やかな人生を取り戻すケア技法「ユマニチュード」。本書は、その考え方と技法の実践を開発者自らが語り下ろした本です。・攻撃的、徘徊などの問題行動が減った。・身体拘束や向精神薬の量が減少した。・適切なケアレベルの設定により、患者が寝たきりになることがなくなった。・スタッフや家族の負担も軽減。専門職の離職率が大幅に改善した。「ユマニチュード」を導入した施設では、こういった「魔法のような」症例が数多く報告されています。フランスでは400以上の病院やケアホームで導入され、すでに日本を含め数か国で実践されています。この技法は、「顔の正面から同じ高さで目を合わせる」「何をしているか実況するように伝える」「腕を上からつかまず、必ず下から支える」などの確立された具体的な技術と、「ケアする人とは何か」「人とは何か」という哲学から成り立ちます。本書では、なぜユマニチュードが生みだされたか、また、ケアにおいて「なぜそうすべきなのか」「なぜその方法に効果があるのか」という根拠をやさしく丁寧にひも解いていきます。介護・医療の現場、そして認知症高齢者のいる家庭にて、誰もが実践できるケア技法の本質を、技法の開発者本人の体験や、患者さんのエピソードを交えて紹介していきます。 1,540円
正常画像と比べてわかる犬猫画像診断
藤田道郎/藤原亜紀開業したてや画像診断に少し自信がない獣医さん、また獣医学を学ぶ学生さんや動物看護士をはじめとした病院スタッフまで幅広く学べる書籍です。臨床現場で出会う頻度の高い症例を中心に掲載することで、より臨床現場で使いやすい内容にしています。正常画像やシェーマと見比べることで画像が読める、わかる書籍です。学生さんなどこれから学ぶ方・今学んでいる方にとっては予復習に、現在臨床現場で働く獣医さんには画像診断の一助として使っていただけます。飼い主さんへの説明にも活用できるよう、取り出しやすく、持ち運びやすい大きさと重さになっています。 8,140円
地下生菌識別図鑑
佐々木廣海/木下晃彦/奈良一秀 ★地下生菌とは、トリュフを含む地下に発生するキノコの仲間。そんな地下生菌の生態から観察方法、日本産の約100種を紹介する本邦初の地下生菌図鑑★ 世界三大珍味のひとつで非常に高価な食材であるトリュフですが、実は私たちのごく身近な場所にも発生しています。トリュフのように地下に生えるキノコは地下生菌と呼ばれ、日本でもトリュフの仲間を含めて約100種が確認されています。この地面の下で生きるために独特の進化を遂げた地下生菌の生態は、日本ではまだ謎に包まれている部分が多く、とてもミステリアスなキノコと言えるでしょう。本書は、そんな魅力溢れる地下生菌の生態、観察方法の紹介に加え、日本産の約100種を豊富な写真で紹介した地下生菌図鑑です。本書を手にして、この謎に包まれた地下生菌を一緒に研究してみませんか? 2,200円
はじめての合気道
千野進本書は、日本の代表的な武道の一つである合気道を、初心者にもわかりやすく紹介します。特に、合気道がどんな武道なのか詳しく知りたい、これから合気道をはじめたいと考えている方におすすめします。道場の選び方や、道着・用具の入手法・手入れの仕方、合気道ならではの礼法とその意味など、入門を考えている方が知りたい情報を丁寧に取りあげました。日本武道の精神を学ぶことは、自らを鍛えること、普段から美しい所作や姿勢を身につけることにつながります。さらに、初心者がまず身につける基礎的な技の練習方やトレーニングのコツ、痛めやすい身体の部位とその処置なども取りあげ、今すぐにはじめたい人の一助となる情報をお届けします。 1,430円
原色庭石大事典
庭石大事典制作委員会飛石、景石、積み石、貼り石、敷砂利など造園・石材・建築業で用いる庭石・日本石を事典形式で紹介する決定版です。北は北海道から南は沖縄まで、全国都道府県別に、産出地・山の状況をわかりやすいデータでまとめながら、それぞれの石の特徴、美しい庭の施工例とともに紹介します。さらに、石材の分類や性質、石の選び方など「いまさら聞けない基礎知識」や流通・加工方法も紹介。国産石に関しても、素材からデザインまで、石使いのプロたちがしっかり解説した一冊です。流通している全国の庭石を扱っているため、資料性が高く、庭石を使った作庭などの参考にしたいと考えている造園・石材・建築業の関係者や、それらの職業に就きたいと考えている学生などにも役立つプロ向けの専門書です。また、庭や庭石のある住宅に住みたいと考える現代の生活者にも読みやすように編集された事典であるところも本書の特徴になります。 4,180円
即戦力エンジニアになるための電気・電子回路入門
芦川栄晃「電気の教科書」を読んだり,インターネットで調べたりしても,理解できず困っている人に向けた「電気の本」 .電気の法則を理解し,体系的に応用できるような実力を身に付けるため,内容の順序を理解しやすい配列で示します. 2,530円
日本料理飾り切り教本
島谷宗宏料理に華を添える日本料理ならではの繊細な技術、「飾り切り」。ダイコンやイモなど野菜がまずは頭に浮かびますが、日本料理における飾り切りは野菜だけでなく、イカやエビ、貝などの魚介類や肉、卵、板こんぶやコンニャク、かまぼこ、ハンペンなどの加工品も対象となります。本書では、ほかの書籍では今まであまり紹介されてこなかった魚介類、肉、加工品を中心に、もちろん使用頻度の高い野菜の切り方も加えて、すぐに役立つ実践的な切り方100通りを一冊にまとめました。切り方は手順の段階を細かく追った写真付きで、時には図も使ってわかりやすく解説。切り方だけでなく、できあがった飾り切りを上手に使った華やかで美味しい料理のレシピも紹介します。また、本編とは別に、魚介類や肉の飾り切りでは特に肝心になる下処理や必要な道具、盛り付けの基本なども丁寧にレクチャーしていきます。魚介や魚は野菜と比べて傷みやすいため、素材が新鮮なうちに段取り良く手早く切るテクニックが必要とされます。本書ではそのコツを詳しくお伝えします。 2,750円
猫つぐらの作り方
誠文堂新光社猫つぐらは、雪深い農村で、冬の手仕事として作られてきました。保温性の高い稲藁で、「かまくら」のような形に編んだ猫つぐらに、狭くて暖かいところが大好きな猫はつい入ってしまいます。この本では、稲藁で作った伝統的な猫つぐらと紙紐でアレンジした猫つぐらの作り方をまとめました。猫つぐらが欲しい人も、作ってみたい人も、今初めて猫つぐらを知った人も、この一冊から、猫つぐらのある暮らし、始めてみませんか? 1,650円
フレッシュフルーツカクテルブック
水澤泰彦トップバーテンダーによるフレッシュフルーツを用いたオリジナルのカクテルレシピ集。ドラマ「バーテンダー」の技術指導も行ったトップバーテンダー・水澤泰彦氏が考案した季節フルーツを用いたオリジナルカクテルレシピを多数掲載。お酒好き、カクテル好きにとってのフルーツカクテルブック。著者には、店でもフレッシュフルーツのカクテルに力を入れている水澤氏を迎え、店で人気のカクテルも含む約80種ほどのフレッシュフルーツのカクテルレシピを掲載した。 2,200円
月の満ち欠けごはん
和泉理絵月の引力で潮の満ち引きが起こるように、体の80%が水である人間の体内でも、同じような潮汐作用が起こっている―アメリカのとある精神科医は言いました。女性には生理と排卵があるように、月のリズムが人間と関係があるという説が今再び見直されています。新月から満月にかけて月が満ちるように体も何かを蓄えようと吸収しやすくなったり、満月から新月にかけて月が欠けていくように、体も排出と解毒をしようとしていくのです。本書では、月のリズムに沿った食生活で体のバランスを整えるレシピを提案しています。食べ方の時期を月の満ち欠けに合わせて4つに分け、それぞれがどのような時期なのかを紹介(月の状態とそれがどう体に影響するか)。その時期にふさわしい野菜や大豆製品などの素材とその栄養素を紹介しながらレシピを提案。レシピはワンプレートとして、月の周期に合わせた28日分を紹介しています。 1,430円
世界の葉と根の不思議
湯浅浩史コイル状に巻いた葉、直径2mもある水に浮かぶ巨大な葉、地上に盛り上がる根、風にそよぐ根など、見た目もしくみもおもしろく、不思議な植物を紹介します。葉も根も植物が生きるために必要な養分などを吸収する器官。生存のために奇妙な形に進化したもの、環境によりそうような形に変化したものなど、写真を見るだけで驚かされる不思議な植物がたくさん掲載されています。同シリーズ『世界の不思議な植物』『世界の不思議な花と果実』とあわせて読めば、世界樹の貴重な植物の理解が深まります。 1,694円
世界の不思議な植物
湯浅浩史地球に生えている不思議な植物を紹介しています。見た目が個性的なもの、植生がユニークなもの、そんな不思議な植物を貴重な写真とともに解説します。 1,694円
世界の不思議な花と果実
湯浅浩史世界中のユニークな花と果実がたくさん載っている本。世界最大のラフレシア、一晩だけ咲く月下美人、サルを捕まえるモンキーポット、人間の暮らしに役立つカカオ、コーラの果実など、世界各国で撮影した貴重な写真とともに紹介します。 1,694円
世界の不思議な野菜
湯浅浩史サイエンスブックス『世界の不思議な植物』『世界の不思議な花と果実』『世界の葉と根の不思議』に続く第4弾のテーマは野菜。著者が世界中で出会った珍しい野菜の姿や生き方、食べたときの味などを、豊富な写真とともに紹介していきます。その土地の環境に合わせたいろいろな植物が、野菜として利用され、人々の生活に根ざしています。日頃、お店で見かける野菜とはまったく違う姿に、ページをめくるたびに驚かされるでしょう。野菜についての調べ学習に最適の1冊。また、実習として家でもできる野菜の栽培方法についても紹介しています。 1,694円
ニューヨークレシピブック NEW YORK RECIPE BOOK
坂田阿希子/仁平綾/伊藤まさこ日本で依然続くアメリカンフードブーム。パンケーキ、ドーナツ、エッグベネディクト、グラノーラ、ハンバーガー…。おいしいものが大好きな料理家、スタイリスト、編集者の3人でNYの老舗&最新グルメを食べ歩き、家庭で再現できる極上レシピ約60品として紹介しています。朝ごはんの定番パンケーキ、ちゃちゃっと簡単に作れるサラダ、ボリューム満点のスープ、手づくりだからこそおいしいサンドイッチやメインディッシュ、甘いパイやサンデーなどのおやつまで、活用度の高いメニューラインナップ。レシピ&料理は、料理家・坂田阿希子。日本で手に入る食材を使い、独自のアレンジを加えた、作りやすくて食べごたえのあるレシピが満載。スタイリングは、スタイリスト・伊藤まさこ。 NYの街をかけまわり買い集めた食器で、料理の数々を彩ります。現地コーディネート&編集は、編集者・仁平綾。ニューヨーク在住の強みをいかし、現地のおいしい店や食材などを徹底リサーチしました。また、3人の現地での食べ歩きの様子や、おすすめのおいしい店情報なども盛り込んだ楽しい構成で、読んで使える1冊に仕上がっています。 1,760円