ゼン先生の栄養管理講座II

● web講座「ゼン先生の栄養管理講座」をまとめた第2弾（第41回から第76回までを収載）
● 正しい臨床栄養法の普及と、本物の栄養管理のプロ（Medical Nutritionist）の育成に向けた著者の活動記録を、紀行文と会話形式でまとめたユニークな読み物