「ちょっとのイースト」で作る　マフィンとケーキの本

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

バターを使わず、少しのイーストで作る、
ヘルシーでおいしいマフィンとケーキのレシピ集。

１つのボウルで材料をぐるぐる混ぜ、発酵させたら、あとは焼くだけ。
そんな手軽さで作れる、ほんのりパンを感じさせるような、
やさしい味わいのマフィンとケーキが満載です。
イーストで作る焼き菓子は、ふんわりふくらむかわいらしさ、
部屋じゅうに広がる発酵の甘い香りがたまらないもの。
お菓子とパンの中間にあるみたいな、新しい焼き菓子たち。
ごはんがわりに食べられる「甘くないマフィンとケーキ」、
ふっくらおいしい「イーストスコーン」のレシピもついています！

［もくじ］
【１】基本のイーストマフィンとケーキ
（１）基本の卵なしイーストマフィン
（２）基本の卵入りイーストマフィン
（３）基本の卵なしイーストケーキ
（４）基本の卵入りイーストケーキ

【２】いろんなイーストマフィンとケーキ
紅茶マフィン／レモンマフィン／ココアと刻みチョコのマフィン／バナナときなこのケーキ
りんごのケーキ／チョコとしょうがのマフィン／バナナマフィン／チャイのケーキ／ココアマーブルケーキ
きなこと白ごまのマフィン／ラズベリーマフィン／キャラメルケーキ／全粒粉とオレオのマフィン
ほうじ茶マフィン／ブルーベリージャムマフィン／にんじんケーキ／コーヒークランブルケーキ
みかん缶とクリームチーズのマフィン／レーズンとクリームチーズのマフィン
コーヒーとホワイトチョコのケーキ／あんこマフィン／抹茶とホワイトチョコのマフィン
パインとスライスアーモンドのケーキ／かぼちゃとシナモンのケーキ
さつまいもと黒ごまのマフィン／くるみとクランブルのマフィン

【３】甘くないイーストマフィンとケーキ
（１）基本の甘くない 卵なしイーストマフィン
（２）基本の甘くない 卵なしイーストケーキ
ハムと万能ねぎのマフィン／ツナとコーンのマフィン／ウインナとパセリのケーキ
カレーとピクルスのマフィン／ほうれんそうとチーズのマフィン／ブロッコリーと桜えびのケーキ
ベーコンとオリーブのケーキ／カマンベールとプチトマトのケーキ

【４】イーストスコーン
（１）基本のイーストスコーン
全粒粉のスコーン／刻みチョコと黒すりごまのスコーン／レモンティースコーン
黒糖スコーン／シナモンとくるみのスコーン／ドライあんずのスコーン