おいしくできる！　ナス

これ一冊で野菜の知識は完璧という新シリーズ。ナスの基本の栽培方法はおなじみの藤田智氏が、応用は江戸伝統野菜・寺島ナス名人の星野直治氏が、それぞれ秘伝の栽培方法を紹介。

［主な内容］
◆第１章　おいしいナスを育てる
　知っておきたい、栽培場所のこと
　栽培を始める前に
　ナスの栽培カレンダー
　そろえたい道具と資材
　苗選び
　基本の土作り
　マルチ張り
　◎有機質肥料をプラスしておいしく育てる
　どっさり収穫のワザ「V字４本仕立て」
　おいしく育てる&食べるワザ
　◎おいしいナスレシピ
　◎世界のおいしいナス料理
　プランターで育てる
　◎珍しい品種はタネから育てる　苗作り
　
◆第２章　ナス名人のおいしい栽培法
　◎プロの栽培カレンダー
　◎これからのナス、これからの野菜栽培
　
◆第３章　トラブル対策Q&A