倉阪鬼一郎 190件

味の道
倉阪鬼一郎料理人の腕くらべ再び。二十年前には父時吉が、こたびは二代目千吉が。江戸で指折の名店、三役格の旬屋のあるじ幾松と競う千吉。腕くらべの結末は？さらに幾松からの思いがけぬ申し出を受けた千吉は…。かつて江戸の料理人による腕くらべがあった。通人の遊びとして年に一度行われていた。料理人を二人呼び、どちらの料理が勝るか判じて勝ったほうにほうびを与えるという通人らしい遊びだ。その後、料理人の数を増やし大がかりな腕くらべが……。もう二十年前の話だ。これに父の時吉が出て勝った。そして今、二代目の千吉に白羽の矢が立てられて……。《本書登場の小料理》・大根餅大根おろしに細かく刻んだ干し海老を加え、片栗粉と塩を入れて火にかけ、粘り気が出るまで練る。これを広げ、こんがり焼き上がったら、食べやすい大きさに切り、醤油で食す。（一口大に分けてもよい） 770円
おもいで料理きく屋　大川あかり
倉阪鬼一郎きく屋の思い出料理は、大切な人との味と時間が蘇るおかみのおきくと料理人の幸太郎の夫婦が営む料理屋「きく屋」。二人の子宝に恵まれたが、病で立て続けに亡くしてしまう。子をしのぶおかみの姿を見た常連は、きく屋だけの料理を出してはと提案する。それは、亡き大切な人との味を再現する「おもひで料理」だ。食すと、不思議なことに味だけでなく、大切な人と過ごした時間が蘇ったように感じー。 792円
剣豪与力と鬼長官押し込み大名
倉阪鬼一郎南町奉行所与力・月崎陽之進と、その盟友である火盗改方長官・長谷川平次。二人はいずれ劣らぬ剣の達人で、相手が悪であればその職掌を超えて成敗するという裏の顔を持っている。南新堀と日本橋通一丁目の大店が、立て続けに押し込みに遭った。いずれも大名家を得意先とし、多額の金を貸していた商家だった。事件の探索に乗り出した南町奉行所は、陽之進とその配下の働きによって網を絞り、ついに下総黒池藩という一万石の大名に目星をつける。動かぬ証をつかみ、黒池藩主の討伐に乗り出した剣豪与力と鬼長官。だが、そんな彼らを待っていたのは、逆悪非道の藩主との血で血を洗う死闘だった。好評時代シリーズ、第二弾。 726円
宿場だより
倉阪鬼一郎中山道の奈良井宿から十二歳の梅次郎が一人、江戸へ料理の修業に！料理自慢の老舗旅籠の主が中風で倒れ厨には立てない。跡取り息子は父から料理を習いはじめたばかり。このままでは店が潰れてしまう。中山道で江戸から三十四番目の宿場が奈良井宿だ。京からでも三十番目になる。宿場町の外れに料理自慢の老舗旅籠「美杉屋」があるが、主が中風で倒れ厨には立てなくなってしまった。跡取り息子の梅次郎はまだ十二歳、料理を教えはじめたばかりだった。このままでは美杉屋の味が消えてしまう。そんな折、「のどか屋」の常連で幕府の御用を務める「黒四組」の面々がやって来て…。＊本書登場の小料理＊～新生姜と枝豆のかき揚げ～新生姜は皮つきのまません切りにし、枝豆は固めに茹でておく。揚げるときにも火が入るから固めでよくなる。浅いおたまですくったものを鍋肌に沿わせるように入れる。固まって浮いてから少しだけ揚げる。出して油を切る。 770円
忌まわしい場所
倉阪鬼一郎おまえはすっかり味を占めたようだった。もっとたくさん殺したい、と瞳を輝かせて言う。同じやり方で殺せる。お客さんを疲れさせて、眠ったあとに呪文を吹きこむ。死ね、死ねと繰り返す。そうすれば、いくらでも人を殺せる。破滅に追いこむことができる。おまえはすぐにでも次の「殺人」を犯したいと望んでいた。（本文より）　呪術的な仕掛けが随所にある特殊なマンション。そこのオーナーである男は、「死」に憧れを持つ高級娼婦ナナと運命的な出会いを果たす。二人は古い書物に載っていた秘法を使い、次々と住居人を殺害してゆく。最初は遠隔で呪いを念じるだけだったが、やがてエスカレートしていき……。戦慄の大量殺人劇が展開する長篇ホラー・サスペンス小説。電子オリジナル作品。 ●倉阪鬼一郎（くらさか・きいちろう） 1960年、三重県伊賀市生まれ。早稲田大学第一文学部文芸専修卒。同大学院文学研究科日本文学専攻博士課程前期中退。在学中に幻想文学会に参加、1987年に短篇集『地底の鰐、天上の蛇』でデビュー。印刷会社、校閲プロダクション勤務を経て、1998年より専業作家。第3回世界バカミス☆アワード（2010年）、第4回攝津幸彦記念賞優秀賞（2018年）。ホラー、ミステリー、幻想小説、近年は時代小説を多数発表、オリジナル著書数は170冊を超える。 770円
お江戸晴れ　新・人情料理わん屋
倉阪鬼一郎助太刀に名乗り出た剣士たち。その気配に疑念を抱き…… 江戸にある料理屋「わん市」。中食が終わり二幕目に入ると常連客が集まってくる。その中の一人、戯作者が持ってきたかわら版によると物騒なことに辻斬りが起きたという。手がかりなく難儀している御用組に助太刀したいと剣士が現れる。夜廻りの最中、再び犠牲者が。先に駆けつけていた剣士に疑念を抱いた御用組の千之助が、正体を探ってみると……。 792円
剣豪与力と鬼長官極悪大名
倉阪鬼一郎月崎陽之進、南町奉行所与力。柳生新陰流免許皆伝だが、流派には収まらぬ剣の達人で、みずからの名から採った陽月流の遣い手だ。盟友である火盗改方長官・長谷川平次とともに日頃から竹刀を合わせ、研鑽を積むのは芳野東斎が主を務める自彊館道場だった。そんな自彊館を突然悲劇が襲った。東斎が凶刃に斃れたのだ。楓川の河岸近くで道場主を襲ったのは二人組の卑劣な辻斬りだった。咎人を探る陽之進と平次は、わずかな手がかりをもとに網を絞り、美濃白旗藩にたどり着く。だが、相手は一万石の小藩とはいえ大名、町方では手の出せない相手だった。鬼長官・平次と手を組んだ剣豪与力・陽之進は、師の敵を討つべく身分を隠し、影成敗に挑むが……。 726円
祝い雛
倉阪鬼一郎人の情けの花が咲き、不思議な縁えにしで結ばれるのどか屋は心ほっこり。火事で落命した父の敵討ちをしようと火消しになった双子の兄弟が、大火で親とはぐれた双子の姉妹が手伝うのどか屋で出会い……。のどか屋のおかみは十数年前、大火のなか、蔵のかげで泣いている双子の赤子あかごを見つけた。赤子は江美えみと戸美とみと名付け、有徳うとくの人、井筒いづつ屋にあずけられた。その十数年後、縁のあるのどか屋を手伝うことに。ここで新たなる縁が結ばれた。双子の姉妹を見初みそめたのは、双子の火消し兄弟。兄は竜太りゅうたで弟が卯之吉うのきち。二人の父はかつて火事にて落命。その敵討ちを志したというのである。＊焼き牡蠣飯かきめし＊牡蠣は大根おろしをからめて生臭さを取り、鍋に油を敷いて牡蠣を焼き、酒１、味醂２、濃口醤油１、一味唐辛子少々を加えた焼きだれを加えるのが骨法。ほかほかのご飯に焼き牡蠣を載せ、焼きだれをかけて葱と針柚子を散らす。（本書より） 770円
晴（はれ）や、開店～人情おはる四季料理～
倉阪鬼一郎もと町同心だった優之進は、妻のおはると料理屋を開いた。日本橋と京橋の間、大鋸町の裏通り。柑子色ののれんが目印だ。有能な同心だった優之進だが、仕事のいざこざで起こった不幸な出来事から、町人として生きていくことを決心したのだ。かつての上役、職人衆から老舗のご隠居まで、常連客も増えて――。江戸の季節の料理と人情にほっこりするシリーズ第一弾！ 715円
潮来舟唄
倉阪鬼一郎料理の修行中に死んだ兄の遺志を継いで六年、故郷の潮来で見世を！潮来自慢の飯屋はここよ酒も肴も江戸仕込み田楽蒲焼き豆腐飯、蕎麦水団汁に餡巻きよ兄にゆかりの益吉屋潮来から料理修業のため江戸に来た益吉が病のため二十一の若さで亡くなり、その遺志を継いで出てきた弟の寅吉が六年の修業を終え、これから故郷に戻って見世を開こうとしている。寅吉が修行中の浅草長吉屋の長吉は、六年前に益吉の骨壺を届けられなかった悔い故、潮来まで同行するという。さらにはのどか屋の千吉に、一緒に行って見世びらきまで助けてやれというのだった。＊秋鯖の味噌煮（本書より） ――まずは切り身に塩を振ってから霜降りにしてやることだ。さらに生姜を加えて煮ると、青魚の臭みが抜けて、ちょうどいい塩梅になる。もう一つの勘どころは、煮汁に味噌を入れるのではなく、練り味噌を別につくってから加えることだ。 770円
人情めし江戸屋地獄の火消し
倉阪鬼一郎日本橋南の松川町に二軒の見世がある。兄が仕切る駕籠屋と弟が商う飯屋の名はどちらも「江戸屋」。弟の飯屋は旨い料理が評判を呼び、人々が情に厚い町をこしらえていた。江戸の火事場に面妖な火消しが現れた。その半纏の背に記されているのは『獄』。江戸の火消しの組には使われていない文字だった。しかも彼らが現れた火事場は火勢が増し、どうやら火消しと見せかけて火付けを行っているものと思われた。剣豪同心・月崎陽之進と鬼与力・長谷川平次は探索に乗り出し、渋谷村を縄張りとする「こ」組の不審な動きをつかむ。さらにその背後には、邪悪な本尊を祀る地獄の寺の存在が……。好評書下ろし時代小説、シリーズ第四弾。 693円
えん結び　新・人情料理わん屋
倉阪鬼一郎川開きをむかえ、にぎわう江戸。おちさと竜之進夫婦が営む「えん屋」が見世びらきすることになった。円い器で料理を供す「わん屋」の姉妹店で、椀や盆など円い器だけを全て三十八文で売る見世だ。その準備のさなか、里親探しの刷物を配る僧を見かける。易者でもある竜之進は妙な気配を感じ、占ってみると……。書き下ろし江戸人情物語。 792円
復讐劇の館
倉阪鬼一郎もはや戦後ではない、そんな言葉がささやかれるようになった昭和三十五年。だが鳥澤渡の戦後はまだ終わっていなかった。彼は無念の死を遂げた父の仇を討つため、薔薇が咲き誇る壮大な館へやって来た。ここの主人は戦時中は海軍大佐で、かぎりなく妄想に近い人体兵器を発案し、渡の父をはじめ多くの兵士を死に至らしめたのだ。いよいよ、始まる。美しいピアノの調べに乗って、復讐劇の幕はいま開いた。渡は胸の高鳴りを覚えた……。　幻想的な筆致で描く長篇ミステリ小説。電子オリジナル作品。 ●倉阪鬼一郎（くらさか・きいちろう） 1960年、三重県伊賀市生まれ。早稲田大学第一文学部文芸専修卒。同大学院文学研究科日本文学専攻博士課程前期中退。在学中に幻想文学会に参加、1987年に短篇集『地底の鰐、天上の蛇』でデビュー。印刷会社、校閲プロダクション勤務を経て、1998年より専業作家。第3回世界バカミス☆アワード（2010年）、第4回攝津幸彦記念賞優秀賞（2018年）。ホラー、ミステリー、幻想小説、近年は時代小説を多数発表、オリジナル著書数は170冊を超える。 770円
料理春秋　小料理のどか屋人情帖34
倉阪鬼一郎のどか屋と長吉屋の春夏秋冬の小料理が遂に早指南本となって。あれも駄目これも駄目の天保の改革の締め付けの下、せめて家では名店の味を！改革で廃業の人情本作者がのどか屋で見つけたのは？早指南本『料理春秋』の準備が順調に進むなか、暗い顔をした総髪の客がのどか屋に入ってきた。人気人情本作者の吉岡春宵だ。これまではよかったが、天保の改革が春宵を襲った。人情本などまかりならぬと、百敲の刑を受けた。春宵は筆を折り、身投げの下見で大川端へ……。のどか屋の常連たちが、同じくお咎めを受けて噺家から屋台の蕎麦屋になった元松のことを話して…。＊秋刀魚のおろし煮（本書より）＊揚げたての秋刀魚を大根おろしで煮るとおいしい。からりと揚げた秋刀魚を、だし汁と味醂や醤油を加え、ひと煮立ち。そこへ大根おろしを加え、またひと煮立ちしたところで火から下ろし、青葱を加えて皿に盛る。 770円
三代目誕生
倉阪鬼一郎庄内藩に寝耳に水の命。疲弊した川越へ国替え。三方領地替えを覆せ！三代目を待つのどか屋にみちのく訛りの訳あり客。百姓と雖も二君に仕えず！越訴衆の江戸での秘策に、のどか屋の常連客らも……。旅籠付き小料理のどか屋ではこの秋にやや子が生まれる。三代目を心待ちにしているのどか屋に、なにやら訳ありの、みちのく訛りの客が来た。庄内藩の百姓衆という。庄内藩には寝耳に水の沙汰が下されていた。裕福な庄内から疲弊した川越国替えだ。非道なる三方領地替えを沙汰止みに！　百姓と雖も二君に仕えずと、越訴衆は庄内から全国へ、そして江戸へ……。＊本書に登場する小料理＊・小鯵南蛮漬　・枝豆海老かき揚げ　・穴子八幡巻き・揚げ出し豆腐の梅肉かけ　・めで鯛づくし・焼き茄子の煮浸し　・金平豆腐・野菜の焼き浸し　・八杯豆腐　・甘藷飯 770円
開運わん市　新・人情料理わん屋
倉阪鬼一郎新年の江戸。料理屋わん屋に集う常連たちは、平穏な日々が続くようにと願いを込めて、開運市を開くことにした。並ぶのは、災いから逃れた縁起物や神官が祈りを捧げた器だ。準備の最中、同じように縁起物を売る旅籠の噂が聞こえてきた。気になり覗いてみるが、とくに変わったところはないようだ。しかし、その正体を探ると……。料理人・役人・職人が織りなす人情物語。新章スタート！ 770円
人情めし江戸屋死闘七剣士
倉阪鬼一郎江戸は南伝馬町近くにある二軒の見世。兄が仕切る駕籠屋と弟が商う飯屋の名はどちらも「江戸屋」で、ことに「人情めし屋」と呼ばれる飯屋は旨い料理が評判を呼んでいた。辻斬りに殺された駕籠屋の巳之助らの年忌も明け、晴れて祝言を挙げることになった為吉とおすみ。「江戸屋」は、めでたい話に浮かれる日々だった。だが一方で、剣豪同心・月崎陽之進と鬼与力・長谷川平次の周辺では、不穏な事件が続いていた。町中の剣術道場が立て続けに狙われ、幾人もの死人が出たのだ。陽之進らの探索によって目星がついた下手人は「破邪顕正流」と名乗る旗本の三男坊たち。剣豪同心らはねぐらを突き止め乗り込むが、敵は邪悪な剣を操る曲者で…。シリーズ第三弾。 693円
本所寿司人情～夢屋台なみだ通り（四）～
倉阪鬼一郎泪寿司を支えていた職人、寿一が急死した。大黒柱を失い味を落とした上に、火付けに遭って見世が燃えてしまう。気落ちを隠せない主の小太郎だが、稲荷寿司の屋台で再出発を志すことに。見世は寿一の息子で大工をしながら手伝っていた寿助が引き継ぐのだが――。幾多の苦難を力を合わせて乗り越え、たくましく生き抜く江戸の庶民の姿を描く好評シリーズ第四弾。 660円
幸くらべ
倉阪鬼一郎大火を生きのびた赤子、双子の江美と戸美が、悪党退治の大手柄！二人あわせて「江戸」となる江美と戸美は、のどか屋はじめ三軒の旅籠のかけもち手伝いに。折しも上方から偽薬の悪党らが来て……！岩本町で焼け出された先の大火のとき、のどか屋の時吉とおちよは一石橋の蔵のかげで泣いている双子の赤子を見つけた。見拾てはおけないから、保護して江美と戸美と名づけた。赤子は有徳の人、井筒屋の善兵衛にあずけられ、十三年が経った。双子の娘は、のどか屋はじめ三軒の旅籠をかけもちの手伝いに入って……。折しも上方から偽薬の悪党らが江戸にやってきたのである。＊本書に登場する小料理＊・海老と小柱のかき揚げ　・玉子粥　・あさり玉子丼　・常節の松笠煮・白魚の筏焼き　・高野豆腐の揚げ煮　・鰹の焼き霜づくり・蛸と大豆のやわらか煮　・胡瓜と竹輪の梅酢和え 770円
はじめてのトライアスロン
倉阪鬼一郎トライアスロンには2つある。1つは有名な「鉄人レース」で、水泳3・8km、自転車180km、走りがマラソンと同じ42・195kmのもの。これは「人間の限界」への挑戦で、過酷さと崇高さを極める。一方、トライアスロンのオリンピック公式競技は水泳1・5km、自転車40km、走り10kmだ。だが、もっと短い距離(水泳750m、自転車20km、走り5kmとかそれ以下)の大会も多数存在し、じつはオリンピック距離でも、体にあまりダメージが残らない。46歳まで運動経験皆無、52歳までカナヅチだった著者による、最底辺からの体験的入門書。 982円