takako cafe 2 たかこ＠caramel milk teaさんのデリごはんとカフェデザートのレシピ
稲田多佳子
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もしも、こんなデリ＆カフェを開いたら…
たとえば、お気に入りのカフェを訪れたあとのような、幸せな余韻。
そんな安らいだ心地よさには、長くひたっていたいと思う私です。
カフェという非日常的な空間で、ゆるやかに時を過ごしたあと、
自分へのお土産に、と持ち帰ったお菓子が、
さっきまで穏やかな時間を過ごした場所と同じ空気を連れて、
のんびり落ち着いたひとときを思い出させてくれるって、すてきなこと。
また、おいしい幸せは誰かと分かち合いたいから、
カフェで食べたお料理をテイクアウトできたらうれしいな。
そんな想いを足がかりに、今回はお持ち帰りのできる「デリ」がテーマです。
思い描いた世界の中だけに存在する、私のデリ＆カフェ。
ゆったりとくつろいだ気分で、ページをめくってくださいね。
【1】季節のおすすめケーキ
いちごの小さなパフケーキ／お煎茶のロールケーキ／バナナとココナッツのシフォンケーキ／
紅茶のカッテージチーズケーキ／マンゴーのレアチーズケーキ／黄桃のタルト／
いちじくとナッツのカラメルバターケーキ／紅茶と洋梨のロールケーキ
紫いものクランブルタルト／ホワイトスフレチーズケーキ／米粉のロールケーキ など
【2】デリ・プレート
［温菜］
お魚のグラタン／トマトとベーコンのペンネ／
野菜入りミートローフ／ひよこ豆のコロッケ／
薄切り肉のカツ／なす、えびいも、ひき肉のカレー煮／
いろいろきのこのキッシュ／ほうれんそうとベーコンのキッシュ
［冷菜］
ブロッコリーのハニーマスタードサラダ／蒸し鶏の中華風サラダ／
かぼちゃとスライスアーモンドのサラダ／豆とマカロニのサラダ／
アスパラとゆで卵のサラダ／なすとカリフラワーのマリネ など
【3】ちいさなスープ
グリーンピースのポタージュ／トマトクラムチャウダー／キドニービーンズのチリスープ／
チンゲンサイとハムの中華スープ／里いものポタージュ
【4】カップ＆ココットデザート
カラメルりんごのパンナコッタ／かぼちゃのブリュレ／レアチーズケーキ／
ヨーグルトのミルクプリン／ホワイトチョコといちごのババロア／
カップティラミス／ココットガトーショコラ／ココットカップケーキ
【5】テイクアウトのランチボックス
お魚のフライ弁当／生麩の照り焼き弁当／チキンのカレー炊きこみごはん弁当／
スモークサーモンとねぎのキッシュ弁当
【6】お持ち帰りのプチ・フール】
コロコロクッキーセット／スティックチーズケーキセット／ショコラセット 1,100円 