飲食店経営2024年12月号

特集　うまくいっている事例から学ぶ 攻めの経営で成功するDX　ここ数年、多くの外食企業がコロナ禍からの経済の回復で起こった人手不足や、歴史的な円安で対応に迫られた食材費の削減や最適化に追われていました。しかし、現在、こうした課題は過去のものになろうとしています。本特集では、いち早く成果を出している企業の取り組みを紹介していきます。ぜひ自店の取り組みの参考にしてください。