予防医学の名医が教える すごい野菜の話

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あらすじ

堀江貴文氏、推薦! 
「俺はずっと野菜を食べてきた。
めちゃくちゃ美味しいからだ。
野菜は無敵だ」

琉球大学国際地域創造学部教授 
ニューヨーク大学客員教授
荒川 雅志さん
「世界5大長寿地域“ブルー・ゾーン”の
百歳者にも共通するルール=「野菜中心の食事」
の大切さをわかりやすく説いた良書だ!」

サステナキッチン主宰
料理研究家
田内しょうこさん
「野菜を見る目が変わりました!
圧倒的な野菜雑学と漫談のような
語り口はとにかく面白い!」