ダイヤモンド・チェーンストア2023年10月15日号

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特集●垂直統合、関西深耕、M&A、新フォーマット…1兆円めざす
バローホールディングスのすべて!
カバーストーリー
バローホールディングス
戦略フォーマットD・S（デスティネーション・ストア）
で関西を攻める! 次なる焦点は!?
トップインタビュー
小池孝幸
バローホールディングス取締役社長
田代正美
バローホールディングス代表取締役会長兼CEO
「D・S」戦略インタビュー
森克幸
バロー代表取締役社長
店舗レポート バローの旗艦店&D・S店
1スーパーマーケットバロー高辻店
バローの「旗艦店」 生鮮面積比率5割で強い集客力を発揮!
2スーパーマーケットバロー伝法寺店
来店目的性と効率性を両立し、売上120%増!
1号店にみる「ネオD・S」フォーマットの全貌
総菜戦略中部フーズ
「SMの総菜ってこんなもの」を払拭
絞り込みと強い単品開発で売上右肩上がり
商品部長に聞く! 最新商品政策
1農産
「商物分離」「回転率アップ」「ネオD・S」
「全店総八百屋」で売上、粗利増やす!
2水産
対面販売を増やし、仕入れも改革
ダウントレンドの鮮魚で売上増を実現!
3畜産
国産にこだわり来店動機をつくる!
グループと連携し、SPA化も着々
●最新プロセスセンター戦略
4食品
生鮮部門の売り込みたい商品に連動する仕掛けに注力する!
バリューチェーン革新
1DX戦略
3つのコネクトでDXを実践!
製造小売業への進化を支える
2SPA（製造小売）戦略
垂直統合のための横断組織立ち上げ
データドリブンな商品開発で粗利上昇!
3SC（サプライチェーン）戦略・中部興産
センター運営のみならずエンジニアリングも自前!
バローグループの最先端の物流マネジメントとは
バローグループの食品スーパー
八百鮮
トップがタチヤ出身の生鮮SMが躍進
1坪当たりの年間売上約1900万円!
バローHD主力業態トップインタビュー
高？基彦
中部薬品代表取締役社長
和賀登盛作
アレンザホールディングス代表取締役社長
M&A戦略
積極的なM&Aは単なる規模拡大にあらず!
バローとしての垂直統合モデルをめざす!
調査編
1新型モデル店を徹底調査
スーパーマーケットバロー近江八幡店
関西出店強化の成否を占う!
新型D・Sの競争力を徹底分析!
2消費者調査
バローの利用実態と変化
品質向上で生鮮に対する評価、構成比がアップ!
課題はポイントサービスにある?
アナリスト分析&辛口提言!
直近業績は回復へ
問われるのはこれからの成長力!
THE INTERVIEW●フードウェイHD代表取締役社長
店舗REPORT
フードウェイ直方店
生鮮食品とこだわり商品の圧倒的な専門性を訴求
食品スーパーも必見!
フード&ドラッグMD完全スタディ
コスモス薬品の簡便総菜
現代の買物・食卓ニーズに対応 垣間見えるNBにない価値提供の姿勢
ドラッグストアモリのフード&ドラッグMD
九州の有力DgSが東北フード&ドラッグ市場のダークホースに?
NEW STORE
新店ピクトリアル●福岡県朝倉市
ウエルシアプラス朝倉甘木駅前店
（イオンウエルシア九州）
連載
DCSレポート
1山形屋ストアが挑む
新しい店づくり
2サンクゼール期待の新業態
「MeKEL」（メケル）
島田陽介の
個店経営塾
坂口孝則の
マーケティングのチカラ!
松岡由希子の
流通最旬キーワード
桜井多恵子の
ディスカウンティングのすべて
エイトハンドレッド桂幸一郎のい