おいしい！ ふしぎ！ 理科実験スイーツ ねばる・かたまる 和スイーツ
あらすじ
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身近な材料を使った、和スイーツ作りでも実験が楽しめるよ。おふをカリカリに変身させる「おふラスク」や、おもちをのばして作る「大福」など、おなじみのおやつのレシピがたくさん！
砂糖を加熱して作るフルーツあめなど、温度や化学反応の変化に注目した「ひと味違う」お菓子づくりが楽しめるレシピ集！
【もくじ】
この本の使い方／こんな道具を使うよ！／実験を楽しむポイント
●実験１ 寒天をとかした牛乳を冷やすと、どうなる？＞＞作ろう！ ミルクかん
●実験２ とかした砂糖をくだものにつけると、どうなる？＞＞作ろう！ フルーツあめ
●実験３ むらさきいもパウダー入りの白玉粉にレモン汁を加えると、どうなる？＞＞作ろう！ カラフル白玉
●実験４ おふをオーブンで焼くと、どうなる？＞＞作ろう！ おふラスク
●実験５ かたくり粉と水を混ぜて加熱すると、どうなる？＞＞作ろう！ わらびもちふう
●実験６ おもちを水につけて、？？？と、大福の生地になるよ。＞＞作ろう！ 大福／アレンジしよう！ いろいろなフルーツ大福を作ろう！
●実験７ どらやきの生地を時間差で焼くと、どうなる？＞＞作ろう！ イラストどらやき
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