ダイヤモンド・チェーンストア2023年6月1日号

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特集●売場、商品、衣食住、DX、地域共創…
平和堂全方位改革!
COVER STORY
売場、商品、衣食住、DX、地域共創…
平和堂、変革のアクセル踏み込む!
トップインタビュー
平松正嗣
平和堂代表取締役社長 執行役員
「地域共創」で地域、
事業活性化に手応え
100年企業にらみ24年2月期、
積極的に投資する!
平和堂のDX戦略
1DXの全体像
顧客体験、従業員体験の両面から新施策続々!
めざすはOne to Oneマーケティング
2販促DX
若い世代にアプローチ
デジタル販促で「宝の山」をつかめ!
大型店改革
1改革の全体像
めざすは衣住で700億円
外部出店しながら「強いショップ」の集合体つくる!
2専門店スピンアウト
専門店化進めるキッズとビューティ売場を
外部SCへ続々出店
差異化進める食品改革
1一般食品戦略
EDLP比率85%に拡大で集客力強化
付加価値PB拡充でファン獲得進める!
2生鮮食品政策
価格訴求で30～40代の支持獲得に成果!
新デリカセンター活用で、
差異化商品を続々投入する
進化するフォーマット
1アル・プラザ草津
売上高トップクラスの旗艦店を大改装!
圧倒的地域いちばん店をめざす
2アル・プラザ彦根
地域との交流拠点に、観光客への情報発信!
サービス提供も強化し再出発する
3フレンドマート西淀川千舟店
都市部攻略をねらう300坪新フォーマット!
客数が500人増加した実験店の改装とは
地域共創・経済圏・
循環型経済への挑戦
1地域共創
地域が元気でないと、自店の繁栄はない!
平和堂がめざす地域共創のループとは
2平和堂ファーム
農業参入のねらいは
新規就農者を増やすことにある!
小売の枠を超えた地域共創の実践の成果
3平和堂経済圏
飲食店も展開し「経済圏」広げる
地元素材を使った独自メニューを提供
消費者調査
平和堂の利用実態
「愛着」「品質」「ポイントサービス」で高い支持!
若年層を取り込むためのポイントは?
店長必読!
売場づくりと販促の強化書2023年夏
鮮魚部門
コロナ前の状態に回復見込みの盆商戦! 相場高でも売れる商品展開を
精肉部門
「バル三段活用」で夏商戦を勝ち抜く!
総菜部門
コロナ収束後の“勝負の夏” 総菜の役割を見つめ直し、需要拡大を!
NEW STORE
新店ピクトリアル●神奈川県川崎市
ライフ川崎塚越店
新店ピクトリアル●群馬県北群馬郡
ジョイホンパーク吉岡（ジョイフル本田）
新店ピクトリアル●大阪府八尾市
オークワ八尾郡川店
連載
DCSレポート
株主対立のセブン&アイ
再編加速させるイオン ほか
松岡由希子の
流通最旬キーワード
島田陽介の
個店経営塾
桜井多恵子の
ディスカウンティングのすべて
坂口孝則の
マーケティングのチカラ!
エイトハンドレッド桂幸一郎のいまさら聞けない
マーケティングデータの
読み方、使い方
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