合本日本酒入門

【内容紹介】
■希望の新蔵
光栄菊
天美
稲とアガベ
■実力蔵の革新
みむろ杉
吉田蔵u
楽器正宗
磐城壽
月の井
■地域の酒を醸す
群馬泉
北島
孝の司
■トップランナー蔵
新政
風の森

■進化する酒
進化にぶっ飛ぶ どぶろく＆にごり酒
「低アル原酒」新時代！
無濾過生原酒
■深化を極める酒
原点回帰の酒
酒米栽培から手がける酒
「磨かない酒」新世紀
■幅広い酒の魅力
「常温」でおいしい酒
リボーン蔵の実力酒＋新ブランドの名品

■スタンダードとムーブメントで日本酒がわかる！
歴史をつくった15本　日本酒クロニクル
キーワードで解く日本酒　麹／米／酵母／酒母／濾過・火入れ・加水／貯蔵・熟成

人気店に教わる「晩酌つまみ」レシピ
最強のお燗術
みんなの家つまみ

※紙版と一部内容が異なる場合があります。