人生100年時代の老いない食事

■「肉の食べ方」で糖尿病を完治させた78歳医師が教える

50歳からの「ステーキのすすめ」
世間では、肉を遠ざける「粗食」や「一汁一菜」の食事法こそが体を若く保つと紹介されてきました。
医師の指導や健康情報に従い、「健康のために」と肉を減らし、
野菜中心の食事に変え、ついにはカロリー制限までしてきたことでしょう。

しかし、はたしてそれで「健康」になれるのでしょうか？

そんなことはありません。肉を食べない野菜中心の食事を続けていては、
健康長寿は逆に遠ざかってしまいます。

その答えが、40代までは「健康のため」と肉を控えていた人も、
50歳になったら「健康のため」に胸を張って肉を食べ始めることです。

ただし、肉は食べ方が重要です。この食べ方を知らないがゆえに
「肉を食べたら体が重くなった」などの症状を覚え、
「肉はがんを引き起こす親玉」という誤った情報を信じてしまいます。

食べ方を変えただけで、私は糖尿病をすっかり克服しました。

「生涯現役」。
誰もが目指すこの生き方を叶えてくれるのが、
50歳から肉を上手に食べ始めることなのです。

■本書の構成 (抜粋)
・第1章　健康で長生きするためには何を食べればよいか？
・第2章　若さと健康を保つ！<
・第3章　病気を遠ざける！<
・第4章　薬いらずの体になる！<
・第5章　健康寿命を延ばす！

※本書は2014年2月にフォレスト出版から刊行された
『50歳からは肉を食べ始めなさい』を改題・改編したものです。