ダイヤモンド・チェーンストア2022年1月15日号

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特集
腕利き商品部長らが明かす 難しい1年の「勝ち筋」とは
食品MD大全2022
COVER STORY
ニーズの変化・原価高騰への対応を両立し
売上・利益を伸ばせるMDを構築する!
アンケート調査
消費者の動向や2022年のトレンドが明らかに?
コロナ禍の影響続く
原価高騰への対応に苦心するバイヤー多数
商品政策編
サミット
強固な部門間連携で
消費者の「あったらいいな」に応え続ける!
イトーヨーカ堂
総菜を冷凍食品・日配と一体化させ
三温度帯の売場を構築!
フレッセイ
「健康生活」「おいしさ」」「簡単便利」に注力
高付加価値の商品で売上・利益を確保!
フジ
「価格と価値」をテーマに集客と差別化
経営統合視野に収益性向上にも取り組む
セブン-イレブン・ジャパン
逆風吹くコロナ禍で抜本的改革へ
「味・品質」の追求と立地別対応を強化
解説
ヤオコー最新旗艦店に見る商品政策のヒント
総菜と冷食でヤングファミリーの支持拡大!
ヤオコー流「商品の幅の広げ方」とは?
商品開発編
西友
21年度は440の新商品を開発
PBの領域を超えた商品開発にも着手
ドン・キホーテ
「驚きのニュース」と「ありえ値ぇ!」価格を軸に
PBを大幅リニューアル!
ファミリーマート
徹底した消費者ニーズ重視の商品開発で
新PB成功への足掛かりをつかむ
解説
2022年MD改善のポイント
SMの強みである生鮮の鮮度向上がカギ
特別レポート
ロピア、京都に侵攻
「京都」駅至近の超好立地に出店
“質感”を重視した新たな売場づくりに挑戦!
ライフ・ヤオコー・サミット有力SM3社の展望
迫り来る“コロナ後”の世界
「価値追求」への投資が加速
ダイヤモンド・チェーンストア編集部が選ぶ
2021年流通業界10大ニュース
前期に続いてコロナに翻弄された1年に
一部企業はさらなる成長見据え打ち手着々
THE INTERVIEW
ユニバース代表取締役社長
三浦建彦
「ユニバースの強み」をあらためて言語化し
人口縮小市場を勝ち抜く!
注目店舗REPORT
ユニバース三沢堀口店
地域No.1の旗艦店!
大幅改装でさらなる競争力向上へ
店長必読! 売場づくりと販促の強化書 2022年春
青果部門春こそ旬を強調した売場づくりを!
前年比クリアのカギは「前年割れ」商品
精肉部門
総菜部門の“花形”
精肉総菜の可能性と課題
健康提案MD
キーワードは「提案力」「健康の広さ、深さ」
有力SM3社の売場を調査!
新店ピクトリアル
ヨークベニマル仙台小松島店
サミットストア亀有駅北店
ライフ枚方T-SITE店
フレッセイ太田飯塚店
連載
景気を読む
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
DCSレポート
ローソンの売場、商品改革 ほか
有田英明のウエルシアの戦略分析
WORLD NEWS
ウォルマート サプライチェーンの地球温暖化対策を強化 ほか
ニューノーマル時代を切り拓くグローバルリテーラーの針路
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章
2021年度上半期注目カテゴリーランキング
POWER CATEGORY 2022
●食品：砂糖／低カロリー甘味料／ぽん酢／加工酢／つゆ（鍋物つゆ除く）／中華調味料／お茶漬けの素／ルウカレー（ハヤシ除く）／冷凍肉まん・あんまん／冷凍中華風総菜／冷凍洋風総菜／スパゲッティ／食パン・食卓パン／畜肉ソーセージ／キムチ／グミ／ガム／袋ビ