飲食店経営2022年1月号

特集　注目の経営者３名に聞く2022年の展望　振り返ると、2020年、21年はコロナ禍一色となってしまった。しかし一方で、新たな挑戦も確実に実を結び出している。今回、特に注目すべき取り組みをされている３名の経営者に話を聞いた。コロナ禍での戦い方はもちろん、その後の戦略の立て方など参考になる点は多いだろう。ぜひ、それぞれの経営者の話に耳を傾けてほしい。