まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本

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foodmood（フードムード）・なかしましほさんの“ごはんのような”レシピシリーズ・第３弾。
バターや生クリームを使わない、からだにやさしい素材でのお菓子作りを提案している、なかしまさん。
シフォンケーキ、クッキーとビスケットに続いて、
今度はマフィン、スコーン、ケーキ、タルト、パイがテーマです。
基本の作り方は、詳しい手順写真つき。
初めての方でも、失敗なく、おいしいお菓子がきっと作れます。


〈もくじ〉
◆パート１ マフィン
　基本のマフィン（玉ねぎマフィン）／バナナマフィン／チョコマフィン／抹茶マフィン
　みかんマフィン／ブルーベリーマフィン／ピーナッツバターマフィン
　ココナッツジンジャーマフィン／メープルナッツマフィン

◆パート２ スコーン
　基本のスコーン（全粒粉とくるみ）／ほうじ茶と甘納豆のスコーン／レモンとココナッツのスコーン
　チョコレートスコーン／メープルナッツスコーン／甘酒スコーン／あんこのスコーン

◆パート３ ケーキ
　基本のクイックケーキ（バナナケーキ）／基本の共立てケーキ（パイナップルケーキ）
　基本の別立てケーキ（チョコレートケーキ）／ドライフルーツのケーキ／レモンケーキ
　りんごケーキ／ココアとあんずのケーキ／おからのケーキ／ジンジャーケーキ
　お豆腐ブラウニー／黒糖カステラ／チョコモカケーキ／アーモンドのケーキ
　コーンブレッド／にんじんケーキ

◆パート４ タルトとパイ
　基本のタルト（ピーカンナッツタルト）／バナナのタルト／ココアとマーマレードのタルト
　さつまいものタルト／いちごのクラフティタルト
　基本のパイ（りんごパイ）／かぼちゃとあんこのパイ／手びねりパイ（バナナとベリー）