ダイヤモンド・チェーンストア2021年3月15日号

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特集
テーマ別56店舗! 一冊丸ごと
今、見るべき店2021
PART1
STORE OF THE YEAR 2021
店舗部門
商業集積部門
新業態部門
全体分析
アフター・コロナの激戦を予見させる店舗開発
PART2
6つのテーマから26店を厳選!
テーマ1話題のローカルSM
PRIME FOODS MARKET 静岡1st
静岡のSMチェーンが生み出した
"心を満たす"食のセレクトショップ!
フレンドフーズ
全国各地の独自商品を情報発信で売るユニークSM
ダイワ
核商品開発で一躍有名店に!
接客とSNS活用により「人の魅力」で勝つ
テーマ2最先端の商業施設
MIYASHITA PARK
居心地のよさと新たな刺激を両立
来店動機を複数創出し集客を図る!
テーマ3注目キーワードの最新店・スポット
アウトドア
アルペンアウトドアーズフラッグシップストア 柏店
リアルな体験と圧倒的品揃えで「突き抜けた」空間をめざした旗艦店
健康
OH!!!～発酵、健康、食の魔法!!!～
漬物メーカーが仕掛ける「発酵」の体験型テーマパーク
冷凍食品
TOMIN FROZEN
冷凍食品の魅力を伝える
「液体凍結」機器メーカー発の専門店
エシカル
style table 新宿ミロードモザイク通り店
エシカル消費を"自然"に促す
ファン増加中のセレクトショップ
テーマ4ネットとリアルを融合した未来型店舗
＠cosme TOKYO
"メディア"の役割も果たす最大級の旗艦店
テーマ5ライフスタイル提案の光る店
FLOWERS BAKE & ICE CREAM
「花と食」を融合! 体験型フラワーショップ
テーマ6専門家もおすすめ! 食品スーパーが学ぶべき店
総菜編
需要創造のアイデアを得る! テイクアウト総菜店4選
唐揚げ編
揚げ物回復のヒントがつかめる4店
ベーカリー編
今こそ「食事パン」を充実させよう! 手本にしたい4店
THE INTERVIEW
バロー専務取締役・バローホールディングス取締役・タチヤ代表取締役会長
森克幸
生鮮強化で目的来店性を高める!
「デスティネーション・ストア」戦略で成果
新店ピクトリアル
東武ストア北千住店
連載
景気を読む
鈴木康弘の今日から始める!小売業のデジタルシフト入門
ホットペッパーグルメ外食総研の外食トレンド最前線
ニューノーマル時代を切り拓くグローバルリテーラーの針路
WORLD NEWS
アルディUS
2021年の成長戦略を発表 ECさらに強化へ ほか
DCSレポート
徹底分析! YB最新小型フォーマット ほか
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
菊谷信宏のチャイナ＆アジアトレンド
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章
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市場トレンド2021春夏
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