ダイヤモンド・チェーンストア2021年2月15日号

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特集
徹底研究! 最強スーパー ヤオコー
COVER STORY
業界屈指の高収益チェーン
ヤオコー、「最強」の理由
PART1
ヤオコーの「個店経営」
ヤオコー「個店経営」の真髄
ヤオコーが師事した名コンサルタントが解説!
コロナ禍で「個店経営」がより重要に?
OBが語るヤオコーの強さ
元名物常務が解説する「食生活提案型スーパーマーケット」の正体
PART2
注目店レポート
旗艦4店舗の現在
ヤオコー屈指の大型繁盛店を徹底解説
売場から見る、旗艦店づくりの変遷
ヤオコー佐倉染井野店
ヤオコーの収益を下支え?
地域内で高シェアを握る標準店!
八百幸成城店
満を持してのオープンから3年超……
ヤオコー都市型小型フォーマットの現在
価格調査&総括
主要6店舗の売場調査から見えた!
売場・商品づくりで徹底される「標準化」
PART3
ヤオコー強さの秘密
店舗開発
S&Bにより出店効果を最大化!
柔軟な出店を可能とする潤沢な資金力
高収益体質の秘密
ヤオコーに死角なし!?
トップアナリストが見た、盤石の強さ
財務分析で見る収益力
高い収益力に安定した財務体質……
強さの秘密は「売場効率」にあり!?
PART4
業界中が注目! ヤオコーの総菜
総菜調査
新たな売れ筋づくりに挑戦!?
最新旗艦店の総菜売場を調査
THE INTERVIEW
アルビス代表取締役社長
池田和男
鮮魚を中心に自社の強みを生かし
中部地方の商勢圏を拡大していく!
THE INETRVIEW PLUS
エバラ食品工業代表取締役社長
森村剛士
機動的な対応が求められる時代
エバラらしさを追究しお役立ちを提供する
新店戦略レポート
ビオラル丸井吉祥寺店
ライフの自然派SMが首都圏初進出!
商業施設内に出店した小型店
連載
景気を読む
鈴木康弘の今日から始める! 小売業のデジタルシフト入門
ホットペッパーグルメ外食総研の外食トレンド最前線
DCSレポート
インファームの「屋内垂直農法」ほか
新連載
ニューノーマル時代を切り拓く
グローバルリテーラーの針路
WORLD NEWS
ウォルマート
食品の置き配実験を開始 ほか
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章
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