飲食店経営2021年2月号

特集　外食業界を変えるDX戦略の全貌　コロナ禍は、外食業界の進化を加速させた。中でもDXの推進が目覚ましい。テクノロジーを活用した新たな業態が続々と生まれ、現在、飲食店の経営や運営をサポートするさまざまなサービスもリリースされている。その中から、五つのサービスをピックアップするとともに、異業種の取り組みも合わせて紹介していく。外食業界のDX戦略の今を感じ取ってほしい。