ダイヤモンド・チェーンストア2021年1月15日号

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特集
コロナで激変、大進化! 有力各社はこう動く!
食品マーチャンダイジング2021
COVER STORY
消費の2極化、買い方の変化が食品スーパーのMDを進化させる!
アンケート調査
消費者のニーズ、21年の商品トレンドがわかる!?
コロナ禍による影響大
競合との差別化では価格の重要性高まる
商品政策編
ヨーク
生鮮食品こそがSMの核!
消費の「2極化」に対応する
イオン北海道
経営統合で商品調達機能を集約
地域特産品を活用した弁当などの独自商品で差別化を図る!
ハローデイ
価格訴求と差別化商品の開発を両立!
PC活用で店内作業の効率化も図る
光洋
即食商品の売上高構成比を20%まで高める!
グループ企業と連携した販促も実施
原信・ナルス
コロナ禍のニーズの変化を注視しつつ
「おいしさ力」を究めた商品で顧客の支持を獲得する!
商品開発編
ヤオコー
高い「開発力」と「販売力」で3種類のPBを効果的に使い分ける!
バロー
PBを大幅刷新
既存商品を見直し、競争優位性を確保する!
セブン-イレブン・ジャパン
“半歩後ろ"からの商品開発で
消費者ニーズの変化に的確に対応する!
オイシックス
有名店コラボに体験型も!
スピーディな商品開発で独自性の高い商品を提供する!
特集2
続・激震! ロピアVS関西列強
ロピア尼崎島忠ホームズ店
関西2号店は兵庫県に出店!
“開店日並み”の凄まじい客入り続く
ロピア鶴見島忠ホームズ店
関西3号店は都市型モデルの中型店!
圧倒的安さに競合も強烈対抗
特別レポート
ライフ・ヤオコー・サミット
有力SM3社の展望
“コロナ一色"の2020年を経て
先行き不透明な時代をどう戦うか
ダイヤモンド・チェーンストア編集部が選ぶ
2020年流通業界10大ニュース
2020年度上半期注目カテゴリーランキング
食品：砂糖／低カロリー甘味料／ぽん酢／加工酢／マヨネーズ／つゆ（鍋物つゆ除く）／鍋物つゆ／中華調味料／プレミアム油／ルウカレー（ハヤシ除く）／調理済みカレー／お茶漬けの素／さば（瓶詰め缶）／唐揚げ粉／カップめん／食パン／キムチ／しょうが／中華総菜／塩こんぶ／グミ・ガム／ファミリーアイス／フレッシュチーズ／らっきょう
酒類：ビール／発泡酒／ワイン（果実酒）／RTD／ウイスキー／生酒・生貯蔵酒／米焼酎／新ジャンルアルコール飲料
雑貨：軽失禁用品・用具／電子蚊取り器／ラッピングフィルム／アルミホイル／接着剤／トイレ用芳香剤
新店戦略レポート
ビッグ・エー葛飾西亀有店
MDと省力化をさらに進化させた
「フューチャーストア」2号店
サミットストア五反野店
新・中計「GG2022」を具現化したモデル店
新店ピクトリアル
平和堂石山
コレモ出町柳店（ハートフレンド）
ヤオコー古河大堤店
イオンモール上尾
無印良品東京有明
オーケー所沢店
連載
景気を読む
WORLD NEWS
ウェイフェア
世界最大家具ECの急成長続く ほか
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
菊谷信宏のチャイナ＆アジアトレンド
鈴木康弘の今日から始める!小売業のデジタルシフト入門
ホットペッパーグルメ外食総研の外食トレンド最前線
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章
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