Pen 2020年 10/1号

特集：中田英寿のニッポン文化特別講義。

2006年、日本中が固唾をのんで見守った、ドイツでのサッカーW杯。
中田英寿の現役最後の試合となったブラジル戦は、ファンならずとも
多くの人の記憶に残っていることだろう。プロ選手を引退後、
世界中を旅してきた彼が次に目を向けたのは日本だった。
沖縄から北海道まで、全47都道府県を巡る旅に出る。
中田英寿はなぜ旅をするのか───。その目的は、
人と会うこと。暮らしに根付く日本の文化を知ること。
酒や茶、醤油、器、そして米など「身近なもの故に、
知っているようで知らないニッポン文化がたくさんある」。
そんな想いを共有したいと、教鞭を執る立教大学の授業に先駆け、
全５限にわたる“中田教授”の特別講義を開催。ニッポンを再発見しよう。

（第1限）日本酒【Sake】
データで読み解く、日本酒の市況と輸出の傾向。
日本酒を広めるなら、ワインがお手本!?
「十四代」の蔵元とともに見据える、“國酒”の未来。 高木顕統×中田英寿

（第2限）発酵【Fermentation】
発酵大国・日本を生んだ、豊かな風土と歴史。
身近な発酵調味料、「醤油」を知ろう。
個性を知って再発見、醤油のおいしさと未来。

（第3限）工芸【Craft】
各地で個性豊かに花開いた、伝統的な焼き物。
現代の陶磁器を選ぶために、知るべきこととは。
クリエイターが魅了された、工芸のつくり手たち。

（第4限）日本茶【Japanese Tea】
生産量や市場の動向からわかる、日本茶のいま。
茶師十段が伝授、好みの日本茶を見つける方法。

（第5限）農業【Agriculture】
日本の農業を支えている、「農協」が果たす役割。
生産者と生活者を“家族”にする、流通改革。

………ほか