子どもの味覚を育てる 親子で学ぶ「ピュイゼ理論」

味覚教育理論の基本として世界中でひろまっている
「ピュイゼ理論」のすべてがこの1冊に。

子どもに味わうことを教えるとは、食べものや飲みものから
幸せな経験を得ることを時間をかけて教えることです。
五感を働かせて感じた「味覚」を言葉で表現しましょう。

フランスの「食育」「味覚教育」のスタンダード
「味覚の目覚め１０回コース」を日本版に大幅改訂。