ダイヤモンド・チェーンストア2020年3月15日号

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特集
一冊まるごと 今、行くべき店
PART1
発表! STORE OF THEYEAR 2020
サミットが満を持してSTORE OF THE YEARに!
新しいニーズへの対応が選ばれる店をつくる
店舗部門
商業集積部門
PART2
テーマ別に27店を紹介
大手商業施設の挑戦（１）
渋谷PARCO
リアルとデジタル、異なるカテゴリーの融合をめざした「次世代型商業施設」
大手商業施設の挑戦（２）
新宿マルイ 本館
有楽町マルイ
「デジタル・ネイティブ・ストア」構想でD2C企業との連携を加速
食のD2Cブランド
MinimalーBean to Bar Chocolateー
原料への徹底したこだわりと体験を交えた店頭イベントでファンを獲得
賑わいを生む食空間（１）
メルカドサマサ
「ららぽーと沼津」に出店した
水産会社が仕掛ける地元密着の食体験型マルシェ!
賑わいを生む食空間（２）
心斎橋フードホール
グランドフードホール芦屋本店
関西人をうならせる! 美食の提案が光る店
「生鮮」を極めた店づくり
旬八キッチン&テーブル
店舗面積わずか10坪で月商約600万円を叩き出す青果のSPA!
ファンを創る顧客体験
スターバックスリザーブRロースタリー東京
めざしたのはテーマパーク
「圧倒的なコーヒー体験」を提供する!
注目食材の魅力を知る
ブタマジン池袋店
ショーグンバーガー
話題の「植物肉」が味わえる店
普及はすでに若い世代の間で始まっている!
EC時代の老舗の改革
誠品生活日本橋
独自編集の提案型の売場を広げ
書籍との“一期一会”の出会いを提供する!
これからの地域密着のカタチ（１）
サクラマチ クマモト
多機能を付加した巨大複合型施設
全世代の人が集まる仕掛けをつくる!
これからの地域密着のカタチ（２）
マックスバリュ四日市泊店
五感訴求、対面販売、健康提案…
リアル店舗の魅力を高めた旗艦店
これからの地域密着のカタチ（３）
プラグス マーケット草津店
地域の魅力発見をコンセプトにした
東急ハンズ×郊外型百貨店の新業態
専門家・業界人が薦める!食品スーパーが学ぶべき店
総菜編
名物メニューが際立つ総菜専門店4選
ベーカリー編
基本の「食パン」を磨く!指標とするべき店4選
海外編
“エコ先進国”の欧州ならではの注目小売3選
THE INTERVIEW
良品計画代表取締役社長
松崎曉
社会貢献と利益獲得を両立し、人が集まる「プラットフォーム」をめざす!
新店ピクトリアル
ライフコモレ四谷店
サミットストア上星川店
ヨークベニマル水戸元吉田店
連載
ホットペッパーグルメ外食総研の外食トレンド最前線
景気を読む
成田直人の“ファンづくり”総研!
WORLD NEWS
セインズベリー
新しい都市型フォーマットのCVSを出店 ほか
有田英明の食品スーパールネサンス!
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第10章
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市場トレンド2020春・夏
「バイヤーズグランプリ」受賞商品発表
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