食品商業　2019年11月号

生鮮を含む食品小売りの代表的存在であるネットスーパー。ビジネスの多様性拡大とともに、その方向性が「ネットを活用した新たな小売業の形の模索」に移りつつあるように見える。リアル小売業の持つ店舗は「在庫を持つ拠点としての資産」になる。そこから「ネット対リアル」の単純な構図を超えた、新たなビジネスの可能性が見えてくるのである。※電子版では、筆者の意向により電子版不可のページが掲載されない場合がございます。予めご了承ください。