食品商業　2019年8月特大号

2013年ごろからECや宅配を主に売り出され始めたミールキット。最近ではスーパーマーケットの店頭でも徐々に取り扱いが始まり、にわかに市場が活気づいてきた。働く子育て女性の増加、調理に不安が出始めるシニア層の増大など、今後も簡便・時短の流れが加速することは間違いない。時短時代の育成商品「ミールキット」。今から取り組み、育てていくことが、将来の自社の糧となるはずだ。※電子版では、筆者の意向により電子版不可のページが掲載されない場合がございます。予めご了承ください。