はじめてでもおいしく作れる 米粉のパウンドケーキ

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あらすじ

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グルテンフリーの簡単おやつが作れます

本書のレシピは全て「卵、小麦粉、乳製品」を使わずに、おいしく作れるグルテンフリー。

米粉を使い、ふんわり、しっとり、リッチな風味などのパウンドケーキが作れます。
そしてこれまでにない、米粉と熱湯で作る「米ペースト」を使ったパウンドケーキは、キメの細かい、ふんわりした生地に仕上がるので必見です。

おから、大豆粉、そば粉、ひよこ豆、きな粉、炒りぬかなどの、米粉にプラスしてアレンジする、バリエーション豊富なレシピも紹介しています。

【内容】
chapter1 基本のパウンドケーキ
 基本タイプA ふんわり、しっとりパウンドケーキ
 基本タイプB 簡単リッチパウンドケーキ
 基本タイプC しっとりリッチパウンドケーキ
 基本タイプD シンプルシルキーパウンドケーキ

chapter2 8種の粉のパウンドケーキ
 おからケーキ
 大豆粉ケーキ
 コーンミールケーキ
 きな粉ケーキ
 そば粉ケーキ
 ひよこ豆粉ケーキ
 炒りぬかケーキ
 ホワイトソルガムケーキ
など