食品商業　2017年8月号

「価格」は価値の中でもとても大きな要素である。高い品質のものが低価格で入手できれば誰でもうれしいだろう。その一点に徹底的にこだわり、現在ではヨーロッパ中を席巻し、ウォルマートの本拠地であるアメリカでも急速に存在感を増しているのが、アルディ、リドルの2社だ。彼らの店づくり、マーチャンダイジングは、なぜ高い競争力を発揮できるのか。※筆者の意向により電子版不可のページや広告ページ等、一部掲載されない場合がございます。