松永和紀 3件 人気順 新着順 食品の「これ、買うべき？」がわかる本 松永和紀 科学ジャーナリストが本気で調べた、食の真実。 体にいい食品と悪い食品、サプリやセールストークのウソとホント。目から鱗の58視点！ この20年あまり、私が一貫して気になっているのは、 世間に氾濫する間違った情報に惑わされている人たちが目立つこと。 そこで本書では、お買い物をし、作ったり食べたりする人目線での、 情報の“交通整理”を試みました。（はじめに） 1,870円 効かない健康食品 危ない自然・天然 松永和紀 ・農薬は危ないから、オーガニック食品が安心・トクホや機能性表示食品は国が認めたので効果がある・トランス脂肪酸は食べるプラスチックである・ジュースクレンズで毒素できる・グルテンフリーで健康になれる――全部、「異議あり」。2兆円市場の健康食品はじつは科学的根拠がないものだらけだった。「食のフェイクニュース」に警鐘を鳴らす科学ジャーナリストがわかりやすく説明する、「食の真実」。 946円 メディア・バイアス～あやしい健康情報とニセ科学～ 松永和紀 世間に氾濫するトンデモ科学報道。センセーショナリズム、記者の思い込み、捏造、それを利用する企業や市民団体……。メディア・バイアスの構造を解き明かし、科学情報の真贋の見極め方、リスク評価の視点を解説する。 628円 1 TOP 電子書籍（本・小説） 松永和紀
