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酢で美味しくなるいつものおかず
森洋子 ※本商品は以前エイ出版から配信されていた商品です。キッチンの調味料の中でも、残りがちな酢。でも、ほんの少し入れるだけで料理がぐんとおいしくなるのです。肉や魚を柔らかくしたり、油っぽさを抑えたり、臭みを解消したり…… おまけに美容にも健康にも効果ありと、うれしいことだらけ! 味の変化に驚くこと間違いなしの、新定番レシピを紹介します。肉や魚、野菜などのおかずをはじめ、ご飯や麺、スープなどのお酢レシピを掲載。漬けておいしくなる酢漬けおかずや便利なたれ酢、ブームのフルーツ酢の作り方まで、この一冊で酢の印象ががらりと変わります。主食、おかず、デザートまで、すぐに使えて効果歴然!な、「ひとさじの魔法」をお教えします。今日からお酢はキッチンの主役です! ※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 1,018円