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本格的なキッシュの作り方を学べます。この本を読むまでは既製のパイシートを使ったキッシュしか作ったことがなかったのですが、生地づくりから初心者にも分かりやすく丁寧に説明されてあり、格段にレベルアップしました。「野菜がたくさん食べられるキッシュの本」というタイトルの通り、たっぷりと野菜がとれるレシピが満載です。定番のものから変わり種レシピ、ラッピング等の仕方も載っていて大満足の一冊。誰かが来たときのおもてなしや、お友達へのお土産に持っていくととても喜ばれますよ。