KADOKAWA LifeDesign 302件

笠原将弘のもっと簡単すぎる！ウチ和食
笠原将弘（著）大好評だった『レタスクラブ』2014年8月8日臨時増刊号の付録に、ボーナスレシピ1品を追加した一冊！予約がとれない人気日本料理店　賛否両論の笠原将弘さんが、“もっと気軽に和食を楽しんで欲しい”という思いを込めて、誰でも失敗なく作れる和食のレシピを提案してくれました。とりもも肉・むね肉、豆腐や卵など、お手ごろ食材で本格味に仕上がる安うま和食、笠原さん流のアイディアが満載のひんやりボリューム麺、まるでお店のような味をおうちで再現できる簡単和つまみと、おいしくて財布にもやさしいレシピを盛りだくさん紹介しています。オールカラー52ページで、この価格は、ぜったいにおトクです！ 506円
「カスピ海ヨーグルト」のおいしいレシピ
家森幸男（監修）独特の「ねばり」と「酸味の少なさ」で愛されている「カスピ海ヨーグルト」。料理に使いやすい特性を生かし、加熱しない手軽なメニューからご飯に合うおかず、ヘルシースイーツやスムージーなど全70レシピを掲載。 1,026円
「勝ち飯」レシピ一汁一菜編
KADOKAWA（編）食事と栄養面でトップアスリートを支えている味の素株式会社の「勝ち飯」の理論は、部活をがんばる子ども、受験をがんばる子どもの体づくりもサポートします。家でも簡単に実践できる「勝ち飯」のポイントを押さえた考え方と、レシピを紹介。忙しいお母さんのハードルが低くなるように、一汁一菜でも栄養バランスのよい献立がいろいろ。がんばる子どもを支えるお母さんも、一緒にがんばれる１冊です。※「勝ち飯」は味の素（株）の登録商標です。 1,540円
体にいい手作り調味料
岩崎啓子（著者）「酢」、「唐辛子」、「ごま」、「味噌」で作る、かんたん自家製調味料。　代謝を上げて内臓脂肪を減少させる酢、脂肪燃焼の唐辛子、若返りのごまなど、栄養解説、コツ、メニューもふんだん。食べるラー油レシピも！ 1,026円
かんたんアジアごはん
レタスクラブ編集部（編）グリーンカレーや生春巻き、魯肉飯やカオマンガイ、プルコギなど、お店でしか食べられないと思っていた料理のお手軽レシピ。粉から作る水餃子や、手作りキムチなど、ちょっと腕まくりメニューも入った充実の１冊。 1,078円
感動パスタ
レタスクラブ編集部（編）「また作りたい！」「だれかに作ってあげたい！」そう思うこと間違いなしの絶品パスタを、有名シェフがわかりやすく指南。日々、パスタで人々を感動させているプロならではの、コツやアイディアが満載です。 995円
管理栄養士が考えたからだおそうじスープ
牧野直子（著者）大学生の頃から30年体重が変わらないという、料理研究家・管理栄養士の牧野直子さん。その秘密はからだをすっきりおそうじするスープを飲んでいるから。現代女性の悩みである、「脂肪」「むくみ」「だるさ」、この３つをスープを飲むことで解決しちゃいましょう！それぞれに効果的な具材を組み合わせたスープは、からだにもよくてほっとする味わい。「いろいろたまっちゃてるなぁ」というときは、スープとご飯のシンプルな食事でからだをリセットしてみませんか。 1,485円
今日から料理を始める人の61レシピ
小田真規子（著者）炒めもの、煮もの、揚げもの、パスタ、うどん、ソテー、サラダ、ちょっとしたおもてなしメニューなど・・・日々のごはん作りは、この1冊におまかせください！料理ビギナーさんが失敗する原因と傾向を知り尽くした著者が、初めてでもおいしく作れる新たな調理法を考案。ビギナー向けでありながら、マスターすれば「一生モノ」の料理ワザが身につきます。●基本の調味料だけで作れる！●材料も作り方もいたってシンプル！●特別な道具を使わない！●ふだんのごはんから、ハレごはんまで幅広いラインナップ「料理のきほん練習帳（高橋書店）」「The基本（オレンジページ）」「自炊のトリセツ（池田書店）」などの料理の基本系のレシピ本で数々のロングセラーを生み出しているベテラン料理研究家・小田真規子氏の集大成ともいえる１冊です。 1,320円
今日は何のパン作る？　cuocaオリジナルレシピ集
クオカプランニング（著）人気の製菓製パン材料専門店cuocaのパンレシピ集です。懐かしのおやつパンから、かっこいい系ハードブレッド、気楽なホームベーカリーパンまで、もりだくさんの65レシピを収録。製パン材料や道具を扱う専門店ならではのきめ細かで、ていねいなレシピと、おいしく作るためのコツが満載です。パン作りに必要な道具や、材料についての詳しいコラムも大好評。　<cuoca について>「もっとおいしく、もっと楽しく！」をモットーに、お菓子やパンの材料・道具を販売するセレクトショップ。プロが使う高品質のお菓子や道具を、誰でも気軽に買えるお店として、高い人気を誇る。 1,257円
月間1200万人のレタスクラブWEBユーザーが選んだ　レタスクラブのベストレシピ
レタスクラブ編集部（編）月間ユーザー数1200万の生活情報サイト「レタスクラブWEB」で支持された、人気レシピをまとめたベストレシピ集。３万2000件以上掲載されているレシピの中から、ランキング上位の不動の人気レシピをはじめ、レタスクラブWEBユーザーから人気を集めたおかず＆副菜レシピをたっぷりと紹介！とりむね、豚バラなどの“安うま肉”で作れる「ボリュームおかず」、15分以内で作れる「時短おかず」、電子レンジで作れる「レンチンおかず」など、忙しい日々に役立つレシピを厳選しました。「今日のごはん、どうしよう」というときにきっと役立つ、永久保存版の一冊です！【内容】PART１　レタスクラブWEB不動の人気！　レジェンドレシピTOP５PART２　とりむね、豚バラ、豚こま、ひき肉　安うま肉でメインおかずPART３　玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、大根、トマト　５大人気野菜で作るボリュームおかずPART４　帰ってから15分が勝負！　スピードおかずPART５　レンチンで簡単！　ほったらかしおかずPART６　素材別に探せる野菜たっぷり副菜PART７　私を助ける作り置きストックPART８　忙しい日は一皿で完結！麺＆ご飯PART９　休みの日のおもてなしメニュー 789円
コウケンテツのキムチ料理
コウケンテツ（著者）キムチ好き必見。人気料理研究家、コウケンテツさんならではの、本当においしいキムチ料理と、いろんな野菜で作るオリジナルキムチの作り方がたくさん紹介されています。キムチをもっと好きになること確実！ 1,540円
心と体を育てる　おいしい食育ごはん
KADOKAWA（編）そもそも食育って？　一番大切なのは、とにかく楽しく食べることでは？　それなら、子どもの好き嫌いを無理になくさなくても、無理に食べてもらおうと頑張らなくてもいいのかも？でも、刻んだり、混ぜだり、上手に料理に混ぜ込んで、それが本当においしくて、知らない間に食べられればうれしいもの。そうしたら、次はありのままの姿に向き合って、食べてみて・・・と、その子にあったタイミングで、無理せず楽しく！　そんな思いを込めて、子どもたちが楽しく、おいしく食べられるレシピを集めました。平野レミさん＆和田明日香さんの嫁姑食育談義にはじまり、実生活で作られている、子ども＆孫たちの好き嫌いがなくなったレシピ、さらに、STEP１　知らない間に食べられた！　STEP２　隠さず食べられた！　と、段階を踏んで好き嫌いがなくなるレシピ、子どもと一緒に作るから、苦手なものでも楽しくて食べられちゃうレシピなど、自然に好き嫌いがなくなる、おいしいレシピが満載です。 770円
コツを知ってるcuocaのレシピ　お菓子作り　大成功！
クオカプランニング（著）人気の製菓材料専門店cuocaが提案するお菓子のレシピ集です。スポンジケーキやシフォンケーキ、プリンにムースなど、人気のお菓子を網羅した36レシピ。「手作りのお菓子って、そこそこおいしいけど、すごくおいしくはできない」、「レシピ通り作っているのにふくらまない」といったお菓子作りの不満を徹底的に検証して、製菓材料専門店ならではの失敗しないコツ、もっとおいしく作るコツを丁寧に紹介しています。　<cuoca について>「もっとおいしく、もっと楽しく！」をモットーに、お菓子やパンの材料・道具を販売するセレクトショップ。プロが使う高品質のお菓子や道具を、誰でも気軽に買えるお店として、高い人気を誇る。 1,257円
ＴＨＥ　肉レシピ
レタスクラブ編集部（編）人が集まるときや、ちょっといいことがあったときに食べたい、華やかな肉料理。初めてでもおいしく作れるイベント向きの料理や、ふだんの食卓でも肉好きを満足させる肉メニューのレシピが揃いました。 814円
【３冊合本版】エラい！肉　３大人気肉勢ぞろい
レタスクラブ編集部（編） 100円で大満足、しかもカラダや肌にもいい３大人気肉といえば、しっかり食べたいけどカロリーや脂肪も気になるときにぴったりな「鶏むね肉」、ヘルシーでおいしい「豚こま切れ肉」、そして美肌に効くコラーゲンたっぷりの「鶏手羽」！　それぞれの“エラい！”ところを紹介しつつ、その良さを活かしたおいしいレシピが集結。井澤由美子さんのスペシャル限定レシピも入ってなんと200レシピも収録!!※本電子書籍は「【電子特典レシピ付き】エラい！　鶏むね肉レシピ」「【電子特典レシピ付き】エラい！　豚こまレシピ」「【電子特典レシピ付き】エラい！　鶏手羽レシピ』」の合本版です。 2,200円
賛否両論　笠原将弘の俺的和食BOOK
笠原将弘（料理）食欲がなくなりがちの夏にイチオシの和食レシピを笠原将弘さんが考案。さっぱりとして食べやすい夏おかずや、スタミナがつくがっつりしたおかず、ご飯や麺といったシメ的メニューまで揃いました。「夏は自分を変えるいい時期！」という笠原さんに習って、和食上手になっちゃいましょう！ 330円
「賛否両論」笠原将弘の　きほんの和食
笠原将弘（著）予約の取れない店、日本料理「賛否両論」の店主、笠原将弘が、和食のおかずとご飯の作り方を徹底解説した決定版！「こんなに詳しく解説したのは初めてだ！」というくらい、きほんの作り方はもちろん、よりおいしく作るコツを丁寧なプロセス写真入りで紹介した料理レシピ本です。肉じゃが、さばのみそ煮、とりのから揚げ、だし巻き卵、親子丼、ちらしずし、いなりずし、鯛めしなどの、覚えておきたいきほんのおかずとご飯全79品を掲載しています。“作る手間は最小限に”“アレンジも味変えもラクラク”を実現したレシピは必見です。「和食ってこんなに簡単だったんだ！」と思わせてくれる、笠原指南のコツが満載なので、和食好きはもちろん、料理初心者にもおすすめします。 968円
【電子特典付き】鶏むね、鶏もも、俺に任せろ！
笠原将弘（著者）もう鶏むねがパサつかなくなった！　安価でヘルシーな鶏料理のレパートリーが増えた！　本のメニューを順番に作って、家族に喜ばれてます！　そんな読者の声があとをたたない本書は、テレビでも話題です。実は、予約が取れない人気店「賛否両論」店主・笠原マスターの料理の原点は、鶏肉。実家の焼き鳥屋を子どものときから手伝いながら、父親に仕込まれた、部位ごとの調理のコツや法則の数々。そして、絶品レシピ、９９品。「俺の定番、全部、教えます！」電子書籍版限定の特典レシピもついて合計100レシピ大公開！ 837円
ひき肉も、俺に任せろ！
笠原将弘（著）どこででも手に入るお得食材・ひき肉も、笠原将弘の手にかかればアレンジ無限大。昭和50年代の味がするハンバーグ、とろりとした甘酢あんがからむ肉だんご、実家のやき鳥屋「とり将」風のつくねなど、著者一押しのひき肉料理BEST5をはじめ、形を変えやすいひき肉の特性を存分に生かした「挟む」（なすの挟み揚げ）、「詰める」（れんこんの肉詰め）、「包む」（和風ロールキャベツ）といった手法のレシピ、イタリアンミートボールやスコッチエッグなどの洋風レシピ、加えるものでアレンジの幅が広がる「つくね十番勝負」など、毎日食べても飽きない全72レシピを掲載。 942円
めんつゆ、俺の極意！
笠原将弘（著）こっくり味の「濃口めんつゆ」、素材のうまみを生かす「うす口めんつゆ」。塩照り焼きから干物まで作れる「塩めんつゆ」。笠原流3種のめんつゆさえ作っておけば、いつでもすぐに名店の味。和食ばかりじゃありません。ローストビーフ、ポークソテー、トマト煮、リエットなどの洋風から、鍋、煮浸し、ご飯もの、麺もの、絶品メニューが87品。いろいろな調味料を加えなくても、味が決まるから、はじめてでも、忙しくても失敗しらず。忙しい時代を生き抜く、おいしいヒントが満載。 942円