NHK出版 1,282件

別冊ＮＨＫ１００分ｄｅ名著　集中講義　平家物語　こうして時代は転換した
安田登（著）なぜ歴史は動き、何が命運を分けたのか？公家の時代から武家の時代へ、平家から源氏へ。転換期のダイナミズムを描いた『平家物語』。平家はなぜ栄華をきわめ、没落していったのか。戦乱のなか、人々は何を思い、どう行動したのか。『平家物語』を知り尽くした能楽師が、難解で長大な物語を「大きな出来事」に絞って解説、この１冊で一気に理解する。時代が動くとき、世の価値観はどのように変化したのか。その変化のありようを私たちが生かせる道とはどんなものなのか。「あわい」「驕り」「運」「命」「浄土」……変化のきっかけとなった鍵語をもとに、歴史が私たちに伝えようとしたことを探る。『太平記』という「その後」から『平家物語』をとらえ直す「補講」を収録。 990円
ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック　ハツ江おばあちゃんの定番おうち洋食
高木ハツ江（著）/藤野嘉子（監修）毎日のおかずも、ごちそうも。人気の洋食をおうちで楽しみましょ。「ハンバーグやグラタン、オムライス……そんな家族の人気メニューをもっと気軽につくりたい！」「洋風おかずのレパートリーが少なくて…」。そんなあなたに、ハツ江おばあちゃんが紹介するのは、家庭ならではのつくりやすさ、おいしさを追求した、「おうち洋食」レシピです。ロールキャベツやさけのムニエルなど人気の定番洋食はもちろん、パエリア、ローストビーフなどのごちそうも、難しいことなし。初心者でも必ずおいしくつくれるよう、コツを丁寧に手ほどきします。ささっとつくれるデイリーおかずもたっぷり載って、レシピ数は約90点。もう洋食メニューには困りません。〈目次〉 ■Part.1／まずは、人気の定番洋食をマスターしましょ　ハンバーグ、プレーンオムレツ、マカロニグラタン、ロールキャベツほか ■Part.2／野菜たっぷりがうれしいの、サラダ＆スープシーザーサラダ、キャロットラペ、じゃがいものポタージュほか ■Part.3／気軽がいちばん、デイリーおかずピーマンの肉詰め、ポークチャップ、さけのクリーム煮ほか ■Part.4／もっとおいしくなるのよ、パスタ＆パン　ミートソーススパゲッティ、カルボナーラ、卵サンド、フレンチトーストほか ■Part.5／はじめてでも大成功よ、ごちそうレシピフライパンパエリア、お手軽ローストビーフ、鶏の赤ワイン煮ほか 1,100円
お白洲から見る江戸時代　「身分の上下」はどう可視化されたか
尾脇秀和（著）今日も座席が決まらない……！「この桜吹雪をよもや見忘れたとは言わせねえ」「これにて一件落着」――。決め台詞でおなじみの「江戸のお裁き」の現場は、本当はどうなっていたのか？　100年以上にわたって書き継がれた“役人用マニュアル”を読み解き、近世社会に貫徹していた「秩序感」をリアルに描き出す。　江戸時代、訴えを持ち込んでくる人々に対し、奉行所が開廷初日、真っ先に取り組んだのは、3段ある座席に出廷人を割り振る作業であった。無限にある「格式」の上下を見極めようとする熱意の背後に、幕府が守ろうとしていた正義のあり方――統治の正当性――を見出す。「身分制度」への思い込みが覆される快作！ 1,078円
こんな日のきみには花が似合う
蒼井ブルー（著）/新井陽次郎（著）文筆家・蒼井ブルーとアニメーター・新井陽次郎による実力派のふたりが初コラボ！「恋愛って、つきあったらそれで終わりじゃない。好き同士になってからも、気持ちは日々、増えたり減ったりを繰り返している。一組のカップルの何気ない日々の中で儚くきらめく、このうえなく愛おしい瞬間の数々を描いた無垢でまっすぐな物語。男女の日常にある見落としてしまいそうな小さな喜びや幸せを、丁寧に噛みしめながらふたりの一年の時々を紡ぎます。大切な人との、笑ったり、泣いたり、時にケンカしたりといった何気ない日々は、その瞬間ひとつひとつが愛おしく、それが続くだけで小さな奇跡。若い世代や女性を中心に絶大な支持を得る、蒼井ブルーさんの文章と新井陽次郎さんのイラストは、優しく温かく、ときに切なさを伴ってエモーショナルに心を揺さぶり、読後はきっと、いま目の前にある日常がさらに慈しみ深いものになるはず。 1,760円
『パンセ』で極める人間学
鹿島茂（著）ヘーゲル、ニーチェ、ハイデガーよりも、パスカルこそが役に立つ！ 100分de名著でもおなじみ、博覧強記の作家・フランス文学者の鹿島茂が、「自我と幸福追求を試みた最初の書」として絶賛する西洋哲学の古典『パンセ』。本書では、「キリスト護教論」を目的として書かれた『パンセ』の中から、現代人にとって切実かつ魅力的な部分を抽出し、著者が訳と解説を施すことで、パスカル×鹿島茂の新たな箴言集、いわば『パンセ　人間学篇』を編み直す。著者は「現代人が『パンセ』を読んだことがないのは、もったいないどころか大きな損失である」と語る。読者が、パスカルの思想に触れながら、人間の二大苦悩である「自我」と「幸福追求」について、自らの答えに行き着くよういざなう、究極の哲学ガイドである。＜目次＞第1章　ようこそ、『パンセ』の人間学へ／第2章　人は気晴らしなしでは生きられない／第3章　すべては「ドーダ」で理解できる／第4章　とにかく自分のことが好き！／第5章　人間は奇妙なオルガンである／第6章　人は変わる？　変わらない？／第7章　人間は習慣によってつくられる／第8章　オネットムと言われるようになれ／第9章　想像力って素晴らしい！／第10章現在に安住できないのはなぜ？／第11章「正義」ってなんだろう？／第12章人間は惨めで偉大な存在である／第13章人間は考える一本の葦である／第14章だから神は存在する 968円
サラリーマン川柳　にんじょう傑作選
やくみつる（編著）/やすみりえ（編著）最後のサラリーマン川柳!?　人情味あふれる傑作作品を大公開！「第一生命サラリーマン川柳コンクール」は、1987年（昭和62年）に募集がスタート。2021年の35回大会の応募で累計応募数が136万句を超えた国民的川柳コンクールです。長年「サラ川（せん）」の愛称で国民に愛されてきた「サラリーマン川柳」も35回大会が最後、次回からコンクールの名称が変わります。気になる新しい名称とは!? 本書は、応募約6万3千句の中から、全国人気投票で選ばれたベスト100句に加え、漫画家やくみつる選、川柳作家やすみりえ選のベストテンを紹介。ゲスト選者に経済エコノミストの森永卓郎氏迎えたやくみつる氏との対談では、サラリーマンの世相を反映した秀句を取り上げます。ローカル開催の「地元サラ川」、自衛官ならではの秀句が集結した「防衛省版サラ川」、20代限定の「今どきサラ川」も収載。【目次】・第35回サラリーマン川柳　ベストテン：第一生命（全国人気投票）選　やくみつる選　やすみりえ選　　全国人気投票ベスト100 ・特別対談　やくみつる×森永卓郎：サラリーマンの35年を振り返る・第35回サラリーマン川柳　　トレンド傑作選：サラ川に詠み込まれたキーワードから世相を読み解く・もっと知りたいサラリーマン川柳：地元サラ川（ジモサラ）、防衛省版サラ川傑作選、今どきサラ川（イマサラ）・「サラ川」で考える日本の歴史　歴代ベストテン・第一生命「サラリーマン川柳コンクール」のご案内 1,100円
土を育てる　自然をよみがえらせる土壌革命
ゲイブ・ブラウン（著）/服部雄一郎（訳）人と自然の関係が変わる！生態系を回復させ、温暖化まで止める「奇跡のカーボン・ファーミング」とは？有効な温暖化対策「カーボン・ファーミング」としていま脚光を浴びるリジェネラティブ（環境再生型）農業。その第一人者による初のノンフィクション。 4年続いた凶作の苦難を乗り越え、著者が自然から学んだ「土の健康の５原則」。そこには、生態系の回復やカーボン・ファーミングのエッセンスが凝縮されている。地中の生態系のはたらきを阻害さえしなければ、あらゆる土が真に「生きた土」に変わる。さらに、やせた土地の回復は、農業の衰退、食料危機、環境破壊、気候変動問題などの対策にもつながるのだ。 21世紀のさまざまな課題解決の糸口となり、自然への見方が変わる、野心的な〈土壌のバイブル〉！【目次】日本版に寄せて／はじめに　いちばんの師第１部　道のはじまり／第１章　絶望からの出発／第２章　自然をよみがえらせる／第３章　リジェネラティブの目覚め／第４章　牛が牛でいられるように／第５章　次世代に引き継ぐ／第６章　“自然そだち” 第２部　理想の「土」を育てる／第７章　土の健康の５原則／第８章　カバークロップの偉大な力／第９章　土さえあればうまくいく／第10章　“収量”よりも“収益”をおわりに　行動を起こす 2,420円
ＮＨＫ連続テレビ小説　ちむどんどんレシピブック
オカズデザイン（料理監修）/NHK出版（編）ドラマに出てくるあの絶品料理がおうちで作れる！　ヒロイン暢子のレシピを公開！朝ドラ「ちむどんどん」は、沖縄出身のヒロインが料理人を目指して奮闘する物語。本書では、ヒロイン・暢子が作る料理から、定番の沖縄料理、イタリア料理、暢子のアイデア料理など、選りすぐりの絶品料理のレシピを紹介。ドラマでも料理監修を務めるオカズデザインが考案した、見た目とおいしさを兼ね備えた絶品レシピです。レシピにはドラマのシーンを添えて、あの印象的なシーンも一緒に味わえます。また、暢子が子どものころからつけている「おいしいものノート」も公開。ドラマの中で、暢子が自分の進路を決めるカギとなった「やんばるナポリタン」、フォンターナへの入店試験で合格を勝ち取った「パンチェッタ沖縄そば」、オーナー房子との「ペペロンチーノ対決」のときに作った「暢子のペペロンチーノ」「房子のペペロンチーノ」そして、お父ちゃんから教わった、手打ち麺の「沖縄そば」、比嘉家の定番料理「ゴーヤーチャンプルー」「フーチャンプルー」「ソーミンチャンプルー」ほか、ドラマでみんなが食べている、おいしそうなあの料理がおうちで作れます。掲載レシピ＜沖縄料理＞沖縄そば／ゴーヤーチャンプルー／フーチャンプルー／ソーミンチャンプルー／イカスミジューシー／ラフテーほか＜イタリア料理＞タコとセロリとオリーブの冷製サラダ／暢子のペペロンチーノ／房子のまるごとニンニクのペペロンチーノほか 1,320円
鎌倉殿の１３人　後編
三谷幸喜（作）/ＮＨＫドラマ制作班（監修）加速するエンターテインメント群像劇、大好評大河ドラマのガイドブック第2弾！小栗旬が主人公・北条義時を演じる極上のエンターテインメント、大河ドラマ「鎌倉殿の13人」を、とことん楽しむためのガイドブック「後編」が登場。源平の争いを制し、鎌倉幕府を打ち立てた源頼朝と坂東武士たち。しかし、鎌倉と京を舞台に、男たち・女たちの権力を巡る思惑はさらに混迷の度合いを増していく。幕府を支えるため奔走する北条義時、頼朝とそれに続く「鎌倉殿」、そして北条家の家族たちの命運やいかに。続々と加わる新たな出演者を含めた豪華出演陣のインタビューでは、ドラマに向き合う生の声をお届け。あらすじ、美麗なグラビア、登場人物関係図など、充実の内容に。セットの魅力に迫る美術特集、源平合戦シーンの振り返り企画、歴史的な背景がわかる歴史読み物、時代考証の特別インタビュー、過去の大河ドラマのプレイバックなど、多角的に「鎌倉殿の13人」を楽しめるページも。大河ドラマファン必携の1冊！＊電子書籍版ではプレゼントページほか、一部収録していないコンテンツがございます。 1,210円
５秒からのエクササイズ！　ぽっこりお腹を狙い撃ち
松井薫（著）誰でも無理なく、１日１回。腹やせの極意を人気プロトレーナーが伝授！「5秒腹筋」「ひざ上げひねり」「ロックスター」……人気パーソナルトレーナーが誰しも取り組みやすい、手軽な腹筋エクササイズを17種紹介。食事アドバイスや続けるヒントも。やる気が続く運動記録表と体操早見表付き。何もしないと永遠に引っ込まないぽっこりお腹を、今こそチェンジ！　＊本電子書籍をご購入された方は、本書付録の「３か月記録シート」「全体操早見表」をNHK出版サイトからダウンロードできます。詳しくは書籍内の説明ページをご参照ください。 880円
別冊ＮＨＫ１００分ｄｅ名著　パンデミックを超えて
斎藤幸平（著）/小川公代（著）歴史的な厄災が私たちに突き付けた「問い」とは？医療崩壊、排外主義、コロナ貧困、自殺者の増加……。新型コロナウイルスの感染爆発は、全世界に社会的混乱と不安をもたらした。誰一人として先行きが見通せない状況で、私たちはパンデミックをどう生き抜くべきか。そして、先人たちはパンデミックとどう向き合ったのか。4人の論者が自身でセレクトした名著を持ち寄り、いま我々が直面している問題に即して解題し、感染症が暴いた人間の本質に迫る。大好評を博した「100分deパンデミック論」（2022年１月3日放送）の内容をさらに充実させた一冊！【目次】 1 斎藤幸平：グローバル資本主義の限界（ジジェク『パンデミック』を読む） 2 小川公代：パンデミックとケア（ウルフ『ダロウェイ夫人』を読む） 3 栗原康：奴隷根性を打ち砕け！（大杉栄『大杉栄評論集』を読む） 4 高橋源一郎：露わになる社会の本質（サラマーゴ『白の闇』を読む） 990円
ミャンマー　「民主化」を問い直す　ポピュリズムを越えて
山口健介（著）「国民統合」なくして和平なし衝撃的なクーデターの背景には、軍も民主派も「ビルマ族中心主義」に陥っていたことがあった。過去100年にわたるミャンマーのナショナリズムは、つねに「よそ者」を見つけ出さなければ維持できない「排他的」な性格を持ち、ロヒンギャ問題もその延長線上にある――。クーデターを起こした軍部だけが悪いのか？　民主派の政権に戻ればそれでいいのか？　民政移管後、激動の情勢下で民主派と活動を共にし経済開発に携わってきた若手研究者が、日本で「聖人視」されてきたアウンサンスーチーのポピュリズム化を描き、クーデターと民主化の深層にある権力構造を暴いて、多民族国家の平和と「国民統合」による民主主義の実現への道筋を示す！ 1,650円
これからはじめる　イタリア語入門
花本知子（著）無理なく着実にステップアップ　イタリア語入門書の決定版！ NHKラジオイタリア語講座の人気講師、花本知子先生の解説でイタリア語の基本を徹底マスター。まず文法項目や学習のポイントを明確に提示し、丁寧な解説で着実にステップアップ、達成感を味わえる構成となっている。シェアハウスでの生活を例にした会話でリアルな表現をリアルな表現を紹介し、豊富な音声で楽しみながら学べる。各課にはさまざまなパターンの練習問題があり、学習した内容の定着に役立つ。アルファベットから過去時制までを網羅した中級を目指す人にも満足の内容。音声DLつき。〈音声のダウンロードについて〉本書を購入された方は、本書の音声をNHK出版サイトからダウンロードできます。詳しくは書籍内の説明ページをご参照ください。・スマホまたはタブレットでは、NHK出版アプリ「語学プレーヤー」（無料）を利用します。・パソコンでダウンロードする場合は、mp3音源をzip形式でご提供します。・ご利用にはNHK出版サイトで簡単な会員登録が必要です。 2,200円
これからはじめる　スペイン語入門
福嶌教隆（著）レベル・ゼロから始めよう！　楽しくわかりやすいスペイン語入門書の決定版。 NHKラジオとテレビのスペイン語講座の講師を長年務めた福嶌教隆先生が、入門者のためにスペイン語の基礎からわかりやすく解説します。ユーモアあふれる全20章のスキットは、主人公がスペイン各地をめぐるグルメ旅。ストーリーを楽しむうちに、スペイン語の文法や会話がしっかり身につきます。本書は、接続法の学習まで到達するようカリキュラムが組まれているので、中級レベルを目指す人にも最適です。文字と発音から日常会話までを楽しく学べる理想の入門書！　音声ダウンロード付きで、生き生きとしたスペイン語を聴いて学習することができます。練習問題も充実しているので、スペイン語の独習をサポートします。学習の合間に楽しめる「スペイン・グルメ豆知識」も掲載。〈音声のダウンロードについて〉本書を購入された方は、本書の音声をNHK出版サイトからダウンロードできます。詳しくは書籍内の説明ページをご参照ください。・スマホまたはタブレットでは、NHK出版アプリ「語学プレーヤー」（無料）を利用します。・パソコンでダウンロードする場合は、mp3音源をzip形式でご提供します。・ご利用にはNHK出版サイトで簡単な会員登録が必要です。 2,200円
病気と害虫を防ぐ
草間祐輔（著）防ぐ・見つける・対処する。病害虫から植物を守るための、毎月の作業がすぐにわかる。病気と害虫から植物を守るための作業を初心者にもわかりやすく紹介。病害虫対策のポイントは、発生前の予防と発生後の早期発見。「今、何を行えば、どんな病害虫を予防できるか」「病害虫を見つけるために、今、どこを見るべきか」を年間を通じて、月ごとの作業として丁寧に解説する。発生しやすい病害虫をまとめた図鑑や、薬剤を安全に使用するための基礎知識、防除に役立つコラムも収録。家庭園芸でよく悩まされる病害虫の対策はこの一冊で万全。好評の「栽培ナビ」「栽培ナビNEO」に続く作業をテーマにしたシリーズ。 1,650円
壁とともに生きる　わたしと「安部公房」
ヤマザキマリ（著）不自由で理不尽な社会で、心涼やかに生きるには？自由に生きれば欠乏し、安定すれば窮屈だ。どうしようもなく希望や理想を持っては、様々な”壁”に阻まれる――。そんな私たち人間のジレンマを乗り越えるヒントは、戦後日本のカオスを生きた作家・安部公房にある！「マンガ家・ヤマザキマリ」に深い影響を与え、先の見えない現代にこそその先見性が煌めく作家の「観察の思考」を、著者の視点と体験から生き生きと描き出す！（NHKEテレ「100分de名著」2022年6月放送予定「安部公房　砂の女」に講師出演決定） 1,023円
実践・哲学ディベート　〈人生の選択〉を見極める
高橋昌一郎（著）「論理」を鍛え、「問題」と向き合う！反出生主義に教育問題、ルッキズムからAI脅威、意思決定論まで。誰もが遭遇する人生の身近な事例を手掛かりに、「教授」と「学生たち」のディベート形式で、哲学的論点を浮かび上がらせる。NHKブックス『哲学ディベート』以降に登場した、新たな思想潮流や現代特有の課題を集中的に取り上げ、思考法とアプローチを同時に身につけることを目指す、画期的哲学入門！ 968円
史伝　北条政子　鎌倉幕府を導いた尼将軍
山本みなみ（著）「鎌倉殿の13人」を選んだのは政子か？中世史の新鋭が迫る比類なき女性政治家の実像。鎌倉幕府の初代将軍・源頼朝の妻にして、2022年大河ドラマの主人公・二代執権北条義時の姉である北条政子。気が強くて嫉妬深く、冷酷でヒステリック……など、マイナスイメージの強い彼女だが、同時代史料から浮かび上がる政子の姿は違う。主体的で慈悲深く、武家政権の確立と御家人の地位向上を果たした、鎌倉幕府最重要人物としての顔が見えてくる。北条氏による編纂物の『吾妻鏡』だけでなく、『愚管抄』『明月記』『六代勝事記』などの京都側の史料や、大倉幕府周辺遺跡群の発掘調査などの考古学の成果も踏まえながら、類いまれなる政治力を発揮した女傑の全貌を明らかにする、大河ドラマファンはもちろん、中世史ファン必読の一冊。〈目次〉プロローグ――政治家・北条政子第一章　御台所の日々第二章　頼朝の後家として第三章　尼将軍の時代終　章　後代の政子像エピローグ――鎌倉幕府を導いた尼将軍 968円
音声DL BOOK　新版　英語で学ぶMBAベーシックス
藤井正嗣（著）/リチャード・シーハン（著）あなたなら、どうする？　ビジネス現場でのケースを題材にビジネス力をアップ！なぜ、MBAなのか？　それは、問題を漏れなく多面的に分析し、解決の方向を明確に示すことができるから。本書はCase（企業などの例をレポートしたものでMBA授業で広くみられる教材）20例を題材に、ビジネス現場でよくみられる問題事例と、それに対処するための必須のセオリーを英語で解説。英語とビジネスが１冊で勉強できる本です。『NHK英語ビジネスワールド　英語で学ぶMBAベーシックス』（2002年。2012年に改訂版）を全面的に改訂。新たにCase20例を書き下ろし、全体をコンパクトに288ページにまとめました。CaseとMBA Lecuterは英語と日本語訳で。初めてMBAの入門を学ぶ人向け。音声ダウンロード付き。〈目次〉 1.　マーケティング（市場分析、顧客と市場の絞り込み、ほか） 2.　会計と財務（財務諸表、お金の時間価値、ほか） 3.　人と組織（企業文化、成果主義、職場での差別、ほか） 4.　戦略（業界分析、グローバル戦略、シナジー多角化、ほか 5.　ビジョン（ITとビジネス、起業家精神、リーダーシップ、ほか） 2,200円
恋せぬふたり
吉田恵里香（著）この社会に生きる全ての人々がきっと笑顔になれる、唯一無二の“ラブでない”コメディ「恋愛や性的な話を振られてもよくわからない。でも愛想笑いをしていれば大丈夫……」咲子は、そんなもやもやとした気持ちを家族や友人、同僚に理解されないまま、恋愛や結婚を促され続け、居心地の悪さを感じていた。そんなある日、「アセクシュアル・アロマンティック」というセクシュアリティを自認する男性・高橋と出会い、驚くと同時にどこか救われた気持ちになる。誰にも恋愛感情を抱かず、性的にも惹かれないふたりが、自分たちなりの生き方を模索すべく始めた共同生活は、家族、同僚、元彼、ご近所と周囲に波紋をひろげていく。その生活の先にある、それぞれの「幸せ」のあり方とは!? NHKで話題沸騰のドラマ「恋せぬふたり」の小説版！ドラマの脚本を手がける作家・吉田恵里香による完全書き下ろし！〈目次〉第1章　「兒玉咲子、高橋を知る」第2章　「高橋羽、擬態を試みる」第3章　「咲子、自分語り再び」第4章　「高橋、未知との遭遇」第5章　「咲子、お別れをする」第6章　「咲子、次に進む」第7章　「咲子と高橋と、一人の女」第8章　「恋せぬふたり」 1,760円