キノコの教え
購入した作品の読み方あらすじ
木の根と共生し,落ち葉を分解して,菌類はひっそりと森を支えている.キノコは菌類の繁殖装置.まわりの栄養を吸いあつめておいしくなるが,放射性物質まで濃縮してしまう.植物とも動物とも異なる宿命のもと,共生へと進化したキノコの教えをいま人類は学ぶべきではないか.食と環境と生命をめぐる興味深い話題を満載.(カラー口絵一丁)
木の根と共生し,落ち葉を分解して,菌類はひっそりと森を支えている.キノコは菌類の繁殖装置.まわりの栄養を吸いあつめておいしくなるが,放射性物質まで濃縮してしまう.植物とも動物とも異なる宿命のもと,共生へと進化したキノコの教えをいま人類は学ぶべきではないか.食と環境と生命をめぐる興味深い話題を満載.(カラー口絵一丁)