鯱もなかの逆襲

時代に取り残されコロナ危機の中、廃業準備に入っていた老舗和菓子屋「元祖鯱もなか本店」。その店主の娘の結婚相手、古田憲司は事業承継を決意し、クラファン、SNS、自社メディア、ファンマーケティングを展開、崖っ縁からの再生を果たす。本書は、その成功に至るドラマティックな過程を克明にトレースするとともに、古田氏の挑戦し続けるマインド、地元での発信を最重要視した実践的マーケティングスキームを紹介する。