おこめができるまで

おいしいお米は手間ひまかけて

おにぎりっておいしいね！　お米ってどうやってできるの？　
孫たちにそう聞かれて、おばあちゃんはあまり目にしなくなった昔の風景を思い出しながら、籾からお米ができるまでの作業を話してあげます。
なえづくり、しろかき、たうえ、いねかり、だっこく、もみほし……。八十八もの工程におよぶと言われる日本の米づくり。知っているようで知らない、それぞれの作業を水彩画とともにわかりやすく解説しています。
ページをめくるごとに田んぼの姿が変わっていく、絵巻物のような絵本です。
日本の農業の原風景を伝え、食べ物に感謝する心を育みます。

はじめに
１．なえづくり
２．しろかき
３．たうえ
４．いねかり
５．だてがけ（はさがけ）
６．だっこく
７．もみほし
８．もみの せんべつ
９．もみすり
10．せいまい
11．まとめ
むすび
用語の説明・あとがき