持続的な社会を考える　新しい環境問題　食品ロス

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

環境問題でよく話題にのぼるキーワード「食品ロス」「マイクロプラスチック」「生物多様性」「エシカル消費」について、わかりやすく解説したシリーズ


近年、話題にのぼる「食品ロス」をわかりやすく解説。いま起きているさまざまな問題を豊富な写真とともに紹介します。


【もくじ】
●１章　もったいない食べ物問題
全部捨てちゃうの!?／食品ロスはどこから出るの？／コラム：知ってる？ 消費期限と賞味期限／食品ロスから起きる問題／コラム：知ってる？ 食べるものがなくてこまっている人もいる／データから読み取れる問題点／くらしのなかのもったいない
●２章　もったいないをなくそう！
食品の循環／社会全体の取り組み／コラム：知ってる？ ３分の１ルールって何？／コラム：知ってる？ 食品ロスと福祉／コラム：もったいないの知恵袋／世界の取り組み／どんな未来にしたい？／コラム：地球のためのダイエット／コラム：未来のための目標 SDGs／未来を変えるアイデア／はじめの一歩から未来へつなげよう／コラム：知ってる？ エコ・クッキングのすすめ