W26 世界の麺図鑑 59の国と地域の多彩な麺料理230種類を旅の雑学とともに解説
あらすじ
日本人の日常食であり、非常食でもあり、主食として、 サラダ や スープ などのサイドメニューとしても活躍する 麺 。果たして世界に目を向けると、どのような麺が食されているのか、麺の起源や歩んできた歴史はどのようなものか、奥深い麺の魅力に迫ります。
本書には以下の内容が収録されています。
インタビュー：麺の文化人類学者（石毛直道氏）／世界で カップヌードル を展開する 日清
巻頭特集1：世界の インスタントラーメン でぐるり地球一周
巻頭特集2：麺の発祥地 中国・ 山西省 の麺探求
巻頭特集3：映画やドラマに出てくる麺料理
第1章： アジア
第2章： ヨーロッパ
第3章： アフリカ
第4章： 南北アメリカ
第5章： オセアニア
第6章： 日本
小特集：アジアの ハーブ ＆ スパイス ／麺づくりを自宅で楽しむための道具／国別食事のマナー（麺をすすっていい国、すすってはいけない国）
予告なく一部内容が変更される可能性もあります。予めご了承ください