CREA Traveller 2022 vol.3 （日本のワインとご馳走に心躍る　テロワールを訪ねて）

日本のワインとご馳走に心躍る
テロワールを訪ねて

旅の目的はそれぞれでも、美味しいものを求める気持ちはみな一緒。海に囲まれ山や森林も多い日本には、多種多様で滋味深い、赴かなければ決して経験できない味わいが存在する。
テロワール──その土地の気候風土が育む、唯一無二の味に出合う旅へ。

「真実の味」　文・赤木明登

・能登　赤土が育む山海の幸を享受
・近江　琵琶湖に華開く無二の食文化
・丹後　京都最北端で出合う美食の風景
・高知　清流王国の恵み　一滴の水、一粒の塩

テロワールを体感する旅へ
沖縄　恩納村／北海道　ニセコ／福井　永平寺町

今、味わいに出かけたい日本ワイン

北海道へ　躍動する北の大地でワインとフードを
長野へ　世界レベルを目指す気鋭のワイナリー巡り
岡山へ　“晴れの国”のワインはなぜ美味しい？
山梨へ　ワインと食材のマリアージュを探しに
羽越へ　畑の顔が見える旬ワインをホッピング

・別冊付録　ウエディングStyle 2022　世界は愛でできている！

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