ドクターうえしまの塩切り奮闘記

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塩を使わない料理なんて、「おいしくなさそう」「悲惨な食生活になりそう」と思っていませんか？　ここに、減塩ならぬ食塩無添加（塩切り）生活に挑んでいる一人の医師がいます。本書では、循環器疫学の専門家である上島弘嗣氏が実践する、おいしく、楽しい食塩無添加生活を紹介します。