Casa BRUTUS (カーサ・ブルータス) 2020年 5月号 [うつわとごはん]

※『櫻井翔のケンチクを学ぶ旅。』の櫻井翔さんの写真は掲載されておりません。
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ART & EAT
うつわとごはん

ごはんがもっと楽しくなる! うつわ250。

一目惚れしたうつわに料理を載せたらもっとハマってしまった…！　
そんな経験、ありませんか。そう、うつわの魅力は料理を盛ってこそ。
料理家から信頼の篤いうつわ作家たちが、実は料理も得意なことがそれを証明しているでしょう。
日々の食卓がもっと楽しくなる、うつわとごはんの関係を大特集です！

【HOSHITSUCHI】
猫村さんのうつわとごはんをつくりました。

【ARTIST & EAT】
人気うつわ作家7人の家ごはん。
谷口 嘉〈ガラス/神奈川〉
二階堂明弘〈陶器/静岡〉
井上尚之〈陶器/熊本〉
杉田明彦〈漆/石川〉
竹俣勇壱〈金工/石川〉
余宮 隆〈陶器/熊本〉
熊谷幸治〈土器/山梨〉

【MY FAVORITE】
あの人のうつわとレシピ。
松浦弥太郎 エッセイスト、クリエイティブディレクター
eri 〈DEPT〉オーナー・バイヤー
伊藤徹也 フォトグラファー
山本千織 料理家、〈チオベン〉主宰
冷水希三子 料理家

【BY USAGE】
カレー、麺、スープ、デザート、酒…
料理で選ぶうつわ50。

【GLASS EVERYDAY】
おおやぶみよの、ガラスのうつわの使い方8。

【RESTAURANT】
うつわも楽しい、噂の美味なる10軒。

【FOLK ART】
もっとおいしい、おおらかな世界のうつわ。

【SHOP】
日本全国、おいしいうつわが買える店。

ホンマタカシ TOKYO NEW SCAPES
祐真朋樹 Miracle Closet
櫻井翔 ケンチクを学ぶ旅。
古今東西 かしゆか商店
長山智美 デザイン狩人
小寺慶子 レストラン予報
ほしよりこ カーサの猫村さん
Chill Cars 時代を超えて愛される、デザインの良い車。