科学の名著〈10〉 パストゥール 長野敬/竹内信夫/中崎昌雄/成定薫/山田隆子/横張誠 5,280円 カート追加 購入した作品の読み方 あらすじ 『アルコール発酵論』。発酵は生命の生活力の表現であるとし、発酵を微生物の生理という観点からとらえて、微生物学を創始した。 ジャンル 科学 出版社 朝日出版社 レビューを書く TOP 電子書籍(本・小説) 長野敬/竹内信夫/中崎昌雄/成定薫/山田隆子/横張誠 科学の名著〈10〉 パストゥール